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周市太和奥鸭
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昆山
奥味
酱鸭
,简称奥鸭。配方技艺源出清宫药膳系列。
太和
奥鸭其特点是色、香、味,营养四者俱佳,有“一家奥煮,满街飘香”之誉。周市太和馆的奥味品,熔“奥”、“酱”两种烹调技艺于一炉,制作成目前的奥味酱鸭。特点是肥而不腻,嫩而不烂,鲜味入骨
( 昆山)
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