角竹

　　　　产品名称：角竹

　　产品产地：浙江省绍兴市

　　产品特性：鲜嫩味美,品质细嫩,口感较好,营养价值高。

　　产品成分：蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁和多种氨基酸等

　　产品功效：清凉解毒、降压、降脂、养颜、滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效

　　产品简介：角竹，主产于会稽县(今属上虞县)长塘、樟塘、长山等乡和汤浦镇。角笋内含蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁和多种氨基酸等营养成份，既可鲜食，亦可加工。其笋酪氨酸含量低，制成罐头，汤汁清，形态好，外观美，是食用佳品。1990年，国家林业部将上虞县角竹繁育及丰产技术列为林业科技重点推广项目，并确定在长塘乡等地建立角竹生产基地。角竹种苗远销江苏、江西、福建、湖南、湖北和上海等10多个省市。

　　产品历史：元代李衍著《竹谱详录》载：“角竹出越州诸山，亦紫竹之类。但色淡，如牛角，故名。其质坚硬。”清康熙《会稽县志》亦云：“角竹，节高而疏，笋味淡，有斑色。”角竹为笋、竹两用，以笋为主。