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潼南罗盘山猪
“潼南罗盘山猪”体型中等偏大,体质健壮,皮毛全黑,鬃毛粗长刚韧,头中等大,额部横行皱纹较浅,嘴长而稍尖,耳中等偏小;猪肉肉色鲜红,肌肉间脂肪纹路明显,肉质细嫩,煲之则醇、烹之则甘,口感好。“潼南罗盘山猪”地理标志地域保护范围为潼南县所有镇街,地理坐标为东经105°c,北纬29°c。山猪肉质鲜美、营养丰富,是一种优质野味肉禽。与家猪相比,蛋白质含量高,以粗蛋白为主,热量高,脂肪含量低,特别是山猪肉以瘦肉为主,胆固醇含量比家猪低29%,并含有多种微量元素和氨基酸,人体所需的亚油酸含量高于家猪的2.5倍,符合现代食品营养的需要,是优质的保健肉、美容肉。野猪肉野味浓郁,营养成分齐全,有强体、滋补作用。
罗盘山生姜
罗盘山生姜驰名古今,据《县志》记载:罗盘山生姜被唐朝列为贡品。而今,罗盘山生姜仍享有盛名,远销东南亚国家和港澳地区,它具有表皮金黄、色泽鲜艳、肉质肥嫩、粗壮无筋、甜辣适口、入菜不锼、易于存窖等特点,故有“甜香辛辣九山姜,赛过远近十八乡,嫩如冬笋甜似藕,一家炒菜满村香”之美传。地域范围潼南罗盘山生姜地理标志农产品地域保护范围包括:潼南县新胜、塘坝、小渡、卧佛、五桂、太安等6个镇乡,东到小渡,南到五桂,西到新胜,北到塘坝,地理坐标为105°04′52″-105°53′04″,北纬29°49′01″-29°0′57″之间。种植面积达到4.5万亩,年产量达到10万吨。产品品质特性特征1、产品品质特色
潼南萝卜
潼南县是重庆市4个核心蔬菜基地,萝卜栽种历史久。据《潼南县农业志》-四川省潼南县地方志丛书之二十二记载,民国35年(1946年)由四川省农业部门引进。据《潼南县农业志》(1986-2005)记载,潼南萝卜全县种植分布广泛。潼南是全国无公害农产品生产示范县,种植萝卜历史悠久,所产萝卜凭着味甜、脆、嫩、汁多化渣,以及个大、色白、无公害等优良品质,被人们誉为“人参”,在北京、辽宁、吉林、黑龙江、四川、贵州、广西等地均走俏市场。据悉,“潼南萝卜”地理标志地域保护范围为该县桂林等22个镇街。今后,凡属该县地域保护范围内生产的萝卜,均可使用“潼南萝卜”地理标志公共标识。地域范围潼南萝卜地理标志农产品地域保
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