金乡县美食小吃,舌尖上的金乡县
金乡县美食小吃,舌尖上的金乡县
推荐特产
热门旅游
港澳台旅游
A级名录
国外热门旅游
各地小吃
地名大全
名人大全
推荐
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
重庆
四川
贵州
云南
西藏
河南
湖北
湖南
全部
推荐
各地小吃
中国五大红茶
郯城四大辣
临沂十大名吃
榆次三件宝
大同三黄二白
长沙三绝
莆田四大名果
涉县三珍
无锡四大特产
丽江十大名小吃
厦门十大小吃
推荐
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
重庆
四川
贵州
云南
西藏
河南
湖北
湖南
全部
热点
香港
澳门
台湾
香港迪斯尼乐园
香港海洋公园
香港长洲花地玛圣母堂
大三巴牌坊
澳门天后宫
澳门旅游塔
日月潭
台北故宫博物院
阿里山风景区
推荐
AAAAA级景区名录
AAAAA级景区名录
AAA级景区名录
AA级景区名录
A级名录景区名录
推荐
新加坡
泰国
韩国
日本
美国
马来西亚
马尔代夫
柬埔寨
瑞典
比利时
荷兰
意大利
法国
德国
埃及
乌克兰
新西兰
澳大利亚
全部
推荐
中畈红枣
中畈米粉
中畈蔗糖
西川芋头
尧岗傩戏
石邮傩舞
南坪米粉
沙塘米酒
风味全鸭席
荷包糌
大余香芋扣肉
糯米薯莨酒
大余伊府面
席苞饭
全部
推荐
北京
天津
上海
重庆
西藏
内蒙古
新疆
广西
宁夏
辽宁
吉林
黑龙江
河北
山西
陕西
江苏
浙江
福建
安徽
江西
山东
河南
全部
推荐
陈广华
王甦
盛浩如
丁有华
朱秀早
张如龙
卢月恒
徐光华
曹碧荔
陈香波
陈步云
戴绍鼎
陈克昌
涂美中
廖学愚
李恩
李鹤年
李强
全部
您现在的位置:
首页
>
山东省
>
济宁
>
金乡县特产
金乡县
济宁
曲阜
邹城市
微山县
泗水县
任城区
金乡县
兖州区
梁山县
嘉祥县
鱼台县
汶上县
美食小吃
十大特产
全部
地理标志
金乡县旅游景点
金乡县十大景点
金乡县地名网
金乡县名人
[移动版]
【CTRL+D 收藏备用】
金乡大蒜
山东省金乡县位于孔孟之乡的济宁市,南傍江苏,北依泰山,东邻荷都微山湖,西连牡丹之乡菏泽。全县辖8镇4乡,总面积885平方公里,总人口60万人。耕地87万亩,粮经比例达到2:8,年均种植大蒜50余万亩,园葱10万亩,无公害蔬菜20万亩,是我国主要的大蒜、园葱、蔬菜生产基地。金乡大蒜年均产量60万吨左右,大蒜出口合格率在90%以上,出口量占全国的 70%以上。园葱年均产量50万吨,远销日本、美国等三十八个国家和地区及国内各大市场。金乡大蒜在国内外市场上享有很高的知名度,92年在首届中国农业博览会上,荣获银质奖,是迄今为止中国白皮蒜类唯一最高奖;96年被国家命名为“中国大蒜之乡”;2000年在国家工
鸡黍红花斑山药
鸡黍红花斑山药盛产于金乡县鸡黍镇东李村、西李村、杨庄村等地,种植历史悠久,距今已经300多年。该地区为沙化土质、土体构型均匀一致,没有粘土、土沙粒等夹层,营养丰富,加之优良的品种和独到的栽培技术,种出的山药外形、品质俱佳。相传,乾隆皇帝下江南时曾路过此地,品尝过东李村红花斑山药,吃后赞不绝口。该产品外形美观独特,具有“红花斑”典型特征;软滑细嫩,入口即化,面中带沙,香里有甜;富含淀粉酶、多酚氧化酶、皂甙、粘液蛋白、维生素及微量元素,具有健脾、益胃、滋肾、止咳、降血糖的功效,是药食两用之佳品。红花斑山药是鸡黍镇东李村历史传统优质的一种农产品,距今已有300多年的历史。据有关人士传说,乾隆皇帝下江
马庙金谷
马庙金谷,山东省济宁市金乡县马庙镇的著名特产,中国农产品地理标志保护产品,被称为中国四大名米之一。马庙金谷米色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑,能多次凝结米油层的特点,其米油营养极为丰富有“代参汤”之美称。俗称“能挑七层皮”。历史上被称为“十三怪”之一。清代被列为贡品。周总理曾用此米招待中外宾客。1996年马庙镇被国家农业部命名为“中国金谷之乡”。马庙金谷是山东省济宁市金乡县马庙镇的著名特产,据《金乡县志》记载,金谷又名齐头占金谷,仅产于金乡县马庙镇的马坡,被称为中国四大名米之一。马庙金谷产地马庙镇马庙村马坡一带的土壤为稀有的褐土化潮土, 图2 马庙金谷种植基地-是典型的弱碱性
胡集白梨瓜
金乡有一种薄皮甜瓜属于小甜瓜家族。因瓜形状与梨及其相似,且成熟瓜的颜色都是白色,所以又称为白梨瓜。其中胡集镇种植最为出名,已通过国家农业部审批,荣获“中国白皮梨瓜之乡”的称号。金乡白梨瓜是一种营养丰富、无污染的纯绿色食品。具有成熟早,产量大,含糖量高的特点。成熟果体雪白光滑,肉质甜脆、口感清爽、味道鲜美、单体重约一斤,富含人体必需的多种维生素、氨基酸、矿物质和微量元素。该品种经国家农业部检测认证为无公害食品。胡集镇是远近闻名的“白梨瓜之乡”。近日,胡集镇1.5万亩拱棚白梨瓜陆续上市。由于该镇生产的白梨瓜上市早、品质优、耐储运,肉厚脆嫩、香甜可口,富含人体所必需的多种维生素、氨基酸、矿物质和多
蜜制红三刀
金乡糕点制作历史悠久,据考证起源于19世纪中期,一向以质量优良、制作精细、风味独特著称。当地的民谣称“吃点心还是丰县的蜂糕、单县的枣包、金乡的红三刀”,可见红三刀的受欢迎程度。关于红三刀还有一个美丽的传说:乾隆年间,乾隆帝下江南的时候路过金乡,舟车疲乏加上天气阴冷,也正值晚饭时间,就叫下人去找些吃的东西,下人找来金乡的名吃糕点(当时还不叫红三刀),乾隆帝吃完之后赞赏有加,顺便提了一些建议:“如果在糕点上撒些芝麻类的东西,再在糕点表面砍上三刀,岂不好看又好吃吗?”从那以后,金乡人便采用了此法,糕点也就改名红三刀。清末民国初,金乡县城一家名为“东长兴”的糕点作坊在传统工艺的基础上加以改进,炸制的红
金乡粥
以前金乡老百姓早餐是三大样:油条、煎包、粥。此“粥”非彼“粥”。普通话里,“粥”多指稀饭,把大米、小米、玉米面等粮食放入水中熬成糊状,一般作为早饭食用,早上人们大都食量不大,就着咸菜喝上一碗粥,一上午就不饿了。金乡的“粥”是由小米、黄豆做成的。制作工艺是:头天下午,把上等小米用水泡软,磨成米糊,将米糊过箩,去掉米渣。把过好箩的米糊用盆子盛好,澄上一夜备用。黄豆淘洗干净,放在清水里泡。第二天五更夜里,把泡好的黄豆打成豆浆,过箩,去掉豆腐渣,这样熬粥的原料就备齐了。用大锅烧开水,把豆汁下锅,开锅后,撇去浮沫,这样豆汁就算熬好了。把澄了一夜的米糊搅拌均匀后倒进沸腾的豆汁锅里,顺着一个方向不停地搅拌。
史俊山羊汤
创始人叫史俊山,是金乡县内小有名气的人物。史俊山早期跟回民卖羊肉为生。改革开放后,他凭着自己学来的手艺,加上他善于经营的头脑和过人的胆识,看准市场,在县西关开设了金乡县第一家个体羊汤馆,羊汤馆便以他的名字命名。其羊汤以投料考究,制作精细,调味丰富而著称。在他经营的过程中通过热情的服务,实惠的价格,店内清洁的卫生,诚实守信的态度赢得了市场,也赢得了所有认识他的人的信任,许多人听后都慕名而来,生意相当兴隆。个人富了不忘国家,他多次为孤寡老人和贫困地区捐钱捐物,同时他还带动了其他个体工商户的发展。他的做法受到群众的一致好评,被评选为济宁第十二届人大代表,金乡县第十一、十二届人大代表,金乡县第四、五、
金贵酒
金贵酒是金乡县重要的工业产品,是中国白酒行业著名品牌。近年来金贵酒业集团先后开发出“金贵特曲”系列、“马到成功” 系列、“金贵古窖”系列三大系列一百多个品种。同时他们还开发出具有金贵品牌文化的金贵客五年窖、十年窖、金贵小酒篓、金贵原浆酒、中华蒜都酒、金贵银杏酒等几十个新品种。其主导产品浓香型“金贵系列”酒,选用优质高粱、小麦为原料,集传统优良工艺和现代科学技术之长,酒体清澈透明,开瓶浓香喷放,入口满口溢香,诸味协调,具有窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾净味长的浓香型白酒的典型风格,深受国内著名白酒专家和广大消费者好评。“金贵酒业、贵在品质”己成为广大消费者共识,有诗赞曰:“金贵特曲美名扬,齐鲁
金乡童子鸡
呈银黄色,骨香肉滑嫩脆,可口宜人。其制作历史悠久,做工精细,从选材到做法都十分考究,营养丰富,色味俱佳,赢得了广大消费者的青睐。 原料:活童子鸡1只(约1100克),茴香2粒,陈皮1.5克,花椒5粒,黄酒50克,精盐21克,味精10克,香葱4根,生姜25克。 做法:1、将童子鸡割断气管、血管,放入70摄氏度左右的热水烫泡,褪毛皮,开膛挖去内脏洗净,用盐、味精腌擦鸡身,待用;2、用茴香,花椒和洗净切碎的香葱、生姜拌匀,一起塞入鸡肚,在肚内灌入黄酒,并在鸡皮上倒点黄酒,上笼大火蒸30分钟,鸡蒸熟关火,冷却后取出,除去香料,即可。 童子鸡的肉营养价值较其它烧鸡高,是因为童子鸡
沙家包
沙家包起源于金乡清真街沙姓之家,创始人叫沙学勤,早先他依靠宰杀青山羊,卖生熟羊肉为生。因为限于“教门”的生意范围,清真家家回民皆卖烧羊肉、烧鸡等食品,所以竞争激烈经营困难。沙学勤善于思考、寻求商机,便改打包子。他的包子个大、馅实、作料齐全、和面精细,熟后并用荷叶盛包,形成了煎包行里的别致风味。一段时间后,他包子铺前的人络绎不绝,生意非常兴隆。 在特殊的年代,沙学勤的包子铺暂停了多年。改革开放后,停业多年的沙家包重放光彩,年迈的沙学勤更是把质量当成生命。沙家包做工非常讲究。一面料:上等高筋面粉。二馅料:精细肥羊肉。三佐料:鸡腿、大葱、黄姜、茴香料面、精细粉盐、小磨香油。四配制:将羊肉、葱、姜、茴
鸡蛋蒜
鸡蛋蒜是金乡大蒜之乡老百姓常吃的家常菜,味道鲜美可口,蒜香四溢。配着刚出锅的热馍馍,食欲大增,有一种特殊的香味,是一种特殊的享受。原料:大蒜瓣3个,熟鸡蛋2个,盐少许将大蒜瓣放入蒜臼子里,加少许盐捣成蒜泥。熟鸡蛋去皮放进去捣烂调匀。根据自己口味淋上香油,或加点陈醋。美食类型:特色小吃价格:3元/份
山阳熏鱼
山阳熏鱼,历史悠久,金乡八珍之一,缗食之鲜也。公元前144年,西汉景帝年间,金乡县为山阳国,张当居为山阳侯。当居喜射猎、善垂钓,当时山阳国河洼内盛产撅嘴鲢鱼,侯爷垂钓之时,常命其随处将鱼加以佐料在林中架在火上熏烤,鱼熏毕,金黄鲜亮,外酥内润,熏香四溢,食之满口鱼香,回味无穷。张当居将熏鱼献于天子,汉景帝食之赞不绝口,赐名为“山阳熏鱼”。经过千百年的传承,山阳熏鱼以其独特考究的制作工艺和别具一格的熏香风味享誉齐鲁,成为金乡一大名吃。
金乡小磨香油
相传在清朝,金乡小磨香油生产已成规模,油坊遍及乡里,农家十之八九通磨油之技,满街叮当响,到处都是“卖油郎”,逐渐形成了香油饮食文化。
金乡烧羊肉
金乡烧羊肉源于清康熙年间,已有几百年的历史。金乡烧羊肉在选材和用料上,要求极为严格,制作工艺十分考究,色香味俱佳,可口宜人,营养价值高,因有很好的滋补作用而享誉四方,成为金乡饮食业的一大名吃。
金乡烧饼
面粉经过特殊处理,再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陈皮、丁香等调料,经造型、烘烤等工序制成。正面凸起,棕红鲜亮,芝麻灿然,边缘刀纹清晰,背面淡黄平展,夹层油润松软。食之则外酥内润,馨香扑鼻,甜咸适中。当地有谚语云:“吃遍飞禽和走兽,不如烧饼夹羊肉”。
[第1页]
最新排行
2020年上半年全国31省GDP排行榜
2020年全国各省高考人数排名
2020年中国各省常住人口数量排名
2020年中国城市商业魅力排行榜
2020中国十大美好生活城市
2020中国秋季休闲百佳县市
2020中国夏季休闲百佳县市
2020中国百佳富氧县市榜单
2020中国县域智慧城市百强榜
2020年网红城市百强榜单
2020年度五线城市排名
2020年度四线城市排名
2020年度三线城市排名
2020年度二线城市排名
2020年度新一线城市排名
2019年中国各地城镇居民家庭平均总资产排行
2019年度十佳数字阅读城市
2020年一季度31省份居民收入榜
2019中国城市GDP(经济总量)百强排名
2019年31省份城镇化率排名
热门景点推荐
西湖三忠肃
岭南建筑三瑰宝
旅游名胜之天齐庙篇
兴宁十大古民居
中国十大古城
旅游名胜之儿童公园篇
旅游名胜之奎星阁篇
旅游名胜之佛光寺篇
旅游名胜之崖墓篇
旅游名胜之寿宁寺篇
旅游名胜之太平寺篇
旅游名胜之冶铁遗址篇
旅游名胜之观音洞篇
旅游名胜之永济桥篇
旅游名胜之寿圣寺篇
王屋山三宫
旅游名胜之长春观篇
旅游名胜之玄帝庙篇
旅游名胜之大王庙篇
旅游名胜之龙潭寺篇
旅游名胜之山陕会馆篇
宜宾三塔
资江下游南洞庭七大古塔
旅游名胜之李氏宗祠篇
常德城区四大古井
旅游名胜之仙人桥篇
旅游名胜之节孝坊篇
旅游名胜之农民协会旧址篇
旅游名胜之凌云塔篇
旅游名胜之学宫篇