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1、侧岭米 地理标志产品
侧岭米农产品地理标志保护地域范围包括金城江区侧岭乡侧岭社区、塘甫村、拉合村、九良村、拉腊村,塘子村6个村76个自然屯。东经107°40′35″至107°51′16″,北纬24°46′31″至24°55′26″,水稻种植面积20000亩,产量8000吨。外在感官特征米粒长6.5-6.9mm,长宽比约3.1。米粒细长,洁白透明。米饭软有光泽,硬适中,饭味浓。侧岭米内在指标:碱消值≥5级,胶稠度≥80mm,直链淀粉含量13%-20%,垩白度≤3%。金城江区侧岭乡处于云贵高原边缘,低纬度,高海拔,最高海拔1114米,平均海拔500米,地势开阔、平原、丘陵、石山各具特色,四季分明,昼夜温差大,自然生态良好,土壤成土母质多为河流冲积物,耕作条件较好,土壤肥力较高,以潴育性水稻土为主,多为壤土和沙土,耕作
2、金城江竹鼠
竹鼠,学名竹老鼠,鼠,又称竹馏、芒狸、猪鼠,竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等,属哺乳纲啮齿目竹属。因主要吃竹而得名,野生物种十分珍贵。 外形特征 体鼹型,外形粗壮似鼢鼠。头部钝圆,吻较大,眼小,耳隐于毛被内。尾上均匀地被有长而细软稀毛,1可见皮肤。前足较细小,爪亦短,但强壮适于挖掘。第2与第3指爪几近相等。 头骨粗壮坚实,颧弓外扩,骨脊高起,肌肉发达;上门齿特别粗大,共有16颗牙齿。其中中华竹鼠体型粗壮,呈圆筒形。四肢短小,但粗壮而具爪,是运动器官和挖洞取食的工具。尾部短小,门齿粗大臼齿短小,具有啮齿目动物的特征。 竹鼠成体长约30~40厘米,个别种类,如大竹鼠的体长可达45厘米,体重2~4公斤;趾强爪尖;全身披长毛,但尾无毛或短而稀,较鼢鼠长;体色随年龄而不同,从深色到浅色,幼体的毛色比成体的毛
3、盛焰葡萄烈酒
盛焰葡萄烈酒酒体纯净无色,晶莹剔透,酒香纯正优雅,并有淡淡的蒸馏焦香。由于经过长期的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅,舒畅的享受。色泽晶亮,具有高雅细致的葡萄品种的香味浓郁的陈酿香,口感甘冽,醇美无暇,后味爽净,余香萦绕。
4、生炒牛杂
生炒牛杂采用黄牛肉,牛肛脑,牛百叶,牛黄喉等材料并配合秘制配方,用猛火烹饪而成,其味道鲜嫩,脆口,让人吃过不忘,回味无穷,深受广大朋友的喜爱,多次被选为广西特色菜。
5、生炆狗肉
生炆狗肉采用农家土狗,使用稻草火烧,然后再配以珍贵药材烹饪而成,男士食用壮阳,补肾;女士食用具有滋阴美容之功效。此菜从古至今深受男女老幼的喜爱与好评。
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