四果汤

　　四果汤是漳州一带有名的小吃，其做法如下：

　　原料：

　　空心莲子

　　银耳

　　绿豆

　　薏米

　　啊达籽

　　石花

　　仙草

　　制法：

　　1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。

　　2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

　　3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

　　4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

　　风味特点：味甜爽口，清凉解毒。