您现在的位置:首页 > 海南省 > 琼中县特产

烤盐灶蛤蜊

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
烤盐灶蛤蜊
  制法:

  (1)将海蚌肉一个个取出,去肠洗净,并取8只海蚌壳洗净保持原状备用。

  (2)将海蚌肉、笋、菇切成斧头状均等小块,青红椒解为椒花。

  (3)笋、菇滚水烫过捞起,吸干水分待凉。

  (4)将海蚌肉加味料,下少量湿粉、落猪油拌匀。

  (5)将调好味的原料分填8只海蚌壳里,每只放青红椒花各1个,合上壳,进烤炉,约烤15--20分钟,至熟即成。

  特点:海蚌肉烤至初熟,有少量汁液,既保持海蚌鲜味,又抵消其腥味,十分可口。

  


[以上内容由网友"心碎了无痕"分享。]

为您推荐: -琼中县特产-琼中县美食-琼中县民俗文化-琼中县十大景点-琼中县十大特产-琼中县旅游指南 -琼中县行政区划 -琼中县名人 [移动版]