赣州鱼饺

　　“鱼饺”制作方法特殊，工艺精细，尤以蝴蝶鱼饺最为著名。特点是鱼皮肉馅、

　　形成蝴蝶、点缀绿叶、清雅大方、嫩软爽口、汁多味鲜。