南南北北,糕点是中国人拿手的点心。论起
上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都数不过来。但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和
薄荷糕,还有双酿团之类的。
薄荷糕,
糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。条头糕,
糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。
美味秘笈:薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。条头糕,又软又凝,甜度适中
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