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肉圆
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肉圆
为
彰化
肉圆的创始老店,已有50多年历史。彰化肉圆做法独特,以在来米磨浆蒸熟后掺入蕃
薯粉
,倒进浅底的中型碗,加上瘦肉、
笋丝
、香菇、蛋黄等丰盛馅料,再进蒸笼里炊熟,最后放入油锅浸炸,就成了享誉半世纪的著名
小吃
。
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