以黄豆为原料的
水豆腐，经专用卤水浸泡半月，再以茶油文火炸焦，出锅后浇上麻油、辣酱，佐以葱花、
酱菜，就成了一道特色美味。簰洲湾
臭干子外焦微脆，内软味鲜，闻起来臭，吃起来香。这是因为卤水中放有鲜
冬笋、
浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。也正是这种香味使得簰洲湾臭干子深受人们喜爱。
嘉鱼县嘉安食品专售点有售。
商铺名称：嘉安食品专卖店
地址：嘉鱼县鱼岳镇东岳路
联系电话：0715-6511777
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