小忠龙藏冬笋

　　小忠村在全省甚至几个领省这么有知名度，是因为它有一个特色产品——小忠笋，特别是小忠龙藏冬笋，其根尖头小，壳薄躯大，肉厚质白，鲜嫩味美，经营历史悠久，素为明清朝庭之贡品，清光绪《遂昌志》中有记载，其品名源于《遂昌县志》、《遂昌县供销社志》。据记载，本世纪50—60年代，小忠冬笋因品质优良而由上海土特产公司经香港岸出口新加披、日本等东南亚地区，与金华火腿齐名，素有“小忠冬笋，金华火腿”之说，1998年度荣获浙江省优质产品银奖，2001年度荣获中国浙江国际博览会银奖。

　　特别是与遂昌农家土鸡一起烧火锅是遂昌一道非常有名的佳肴。