佛手老香橼制作技艺（普宁）

　　普宁佛手老香橼属天然绿色食品，其制作技艺至今已有180多年，佛手老香橼贵在老字。从青果的采摘到生产成成品，每个生产环节生产和储藏的时间越久，它的佛手香越浓烈，和胃消食的功效越显著，同时色泽也越褐黑。佛手香橼若保存在玻璃瓶内，密封好，有效保存期也越长。没有加任何添加剂，具有消食开胃，舒肝理气，宽中化痰等功效，对肚胀久咳难愈等症状有独特的功效。