山头村在正月十三为灯头日，规定要进行行会，祭祀白鹤大帝，用一种以食品造型的方式来表示他们虔诚。分为选料、初步造型和精细造型三个步骤。以生猪肝、生鹅蛋、活鸡、羊肚、猪喉管等为原料，品种有姜太公钓鱼、猛虎下山、
天鹅戏水、金猴献桃、蛟龙出海等。
信息来源：宁波市文化馆（宁波市展览馆宁波市非物质文化遗产保护中心）
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