艾
糍粑全国各地都有。
北京叫“
艾窝窝”，
上海叫“青团”，
长沙叫“
蒿子粑粑”。现在大城市的
艾糍粑不敢保证是用真正野生的艾蒿做成，而
嘉禾的艾糍粑绝对保证野生、“绿色”。
春天来了，山上不但有蕨芽、竹笋，还有新发出的艾蒿芽。把这些独具清香的蒿芽采回家，洗净后放进石臼捣碎，连汁与糯米浸泡，再用石磨磨成浆，装袋压干，然后可以做成各种形状的糍粑，上屉蒸熟或者用油炸熟，这就是嘉禾艾糍粑
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