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大头和尚
集仕港镇的《大头和尚》起始于清道光二十年,是一种流传很广的民间舞蹈,亦称“民间哑舞”、“大头和尚舞”等,历来广受社会各界的喜爱和欢迎。1955年曾参加过《浙江省第一届民间古典音乐舞蹈观摩演出》,1985年底被市电视台拍成资料录像后由市文化局存档,如今更是在区、市级的各项大型活动中受邀而频频亮相。所谓的《大头和尚》,就是表演者套着大光头面具,穿着和服、便裤、山袜与和尚鞋,手拿佛珠,扮成出家人模样;或是扮成女姓,穿上旧时大襟镶边衣裤和圆口鞋,手拿芭蕉扇,可以在舞台草地、可以在广场街头、可以在庭院明堂甚至在船舶店铺等等几乎所有人们需要的场所进行表演。它表演时的人员可多可少,道具简单,造型滑稽,动作风
鄞江它山贤德庙会
该庙会起自北宋咸丰四年(公元1001年),是为纪念我国古代四大著名的水利工程、鄞江桥它山堰的建设者——唐代贸县令王元玮的庙宇落成仪式而诞生的庙会,后又经历代朝庭的不断褒封,便成为鄞州西乡一带的著名庙会,迄今有逾千年的历史。但该庙曾于1941年因日军侵华而被毁,抗战胜利后重建恢复,1993年再次重修至今。与他地庙会不同的是,该庙会一年有三期,即每逢农历三月三、六月六、十月十都要举行。其中三月三是它山堰竣工日、六月六为“掏沙日”(意为修建它山堰而开工掏沙,又因其时正值早稻抽穗扬花季节,便谐音‘稻花会’)、十月十而是王元玮的生日。三期庙会以六月六为主期,最为盛大,有五、六、七三天,其余只举行二天。主
渔翁捉蚌
该舞蹈流传于鄞州区的布政一带,原是演译渔翁祖孙二人勇斗为害一方的河蚌精、为民除害的故事,后来才逐渐演变为一种常用于庙会等民间文艺活动的特色性地方舞蹈节目了。据传,旧时当地宋严王村有个以张富章(1907年生)为头的、半职业性的民间艺术表演家族“宋家班”,承传这个舞蹈有上百年的历史。该项目1954曾年参加浙江省民间舞蹈文艺节目会演获二等奖,后相继列入《中国民族民间舞蹈集成•浙江卷》,和获评为市一乡一品优秀民间舞蹈节目。《渔翁捉蚌》故事情节简单集中,表演生动活泼,舞蹈先由一妙龄少女扮演蚌精,身负彩壳一启一合,莲步一移一摇地显露妖艳状,并掀起风浪以淹没农作物为乐。此时渔翁祖孙出场,三次撒网
三字经
《三字经》是一种内容全面的儿童启蒙读物,具有传授基础知识与传统思想的双重功能,数百年来,流传广泛,家喻户晓。《三字经》有着丰富的内容。近代国学大师章太炎说:“其书先举方名事类,次及经史诸子,所以启导蒙稚者略备。”它的内容排列极有章法,体现了作者的教育思想。作者认为教训儿童重在礼仪孝梯,端正孩子们的思想,知识的传授则在其次,即“首孝梯,次见闻。”训导儿童要先从小学入手,即先识字,然后读经、子两类的典籍。经部子部书读过后,再学习史学,书中说:“经子通,读诸史。”《三字经》最后强调学习的态度和目的,用典多、知识性强,是一部在儒家思想指导下编成的读物,充满了积极向上的精神。《三字经》诞生于宋末元初,直
宁波竹刻技艺
竹刻,又称竹雕,即在竹子上(含竹根)施行雕刻工艺,它始于唐时,盛于明代,一直以来作为一种高雅的手工艺术品而被人们所喜爱。过去都是大户人家、书香门第乃至宫庭和官府的实用品或陈设用品,建国后则逐渐地进入普通家庭了。竹刻在以前完全由手工制作,建国后在锯、刨、打眼等工序上已采用机械操作,但最后要成为作品,则仍然凭刻雕艺人的手上功夫,他们技艺的好差决定着竹刻制品艺术性的高低。其制作的主要工艺流程是:﹙一﹚选取大号老冬竹,劈成或锯成胚,刨去青衣;﹙二﹚进行防蛀处理;﹙三﹚将要刻雕的图案设计于胚子上;﹙四﹚着手刻雕,手法一般分浅刻、深刻和透雕,又有阳刻和阴刻二种,所用工具有钢刀、大、小、方、圆等的各种凿子、
草席编织技艺
草席,俗称“席子、席爿、滑子、凉席、席”等,用蔺草编织而成,考古证实,中国草席的发祥地在鄞州的古林镇,七千年前的河姆渡遗址就出土了草席残片,当时的先民们用此来遮身、铺地或避风雨。二千多年前的西汉,古林草席已与东北的人参齐名,成为年年的朝庭贡品。唐代成为全国草席主要产地与集散地,并大量远销东南亚。清代产量已达千万条以上,在全国设有专销商店或连锁行。建国后则成为当地家庭的主要副业,1954年曾被周恩来总理指定为国礼,赠送给参加日内瓦联合国大会的各国首脑,影响深广。草席品种繁多,编织工艺复杂,又与人们日常生活息息相关。按质量和用途,其主要分三大类:一是用络麻作筋的称为“络麻草席”(普通席);二是用苎
瘄科中医
州区栎社瘄科中医开设于上世纪二十年代,以专治小儿出瘄子(麻疹)和水痘的独到医术闻名远近,至今已有七十多年的时间。其第一代传人叫仇志棠,行医乡里四十余年,期间将其医术传授给了女婿盛夫宝。盛学医和独立从医亦已五十多年,并增创了中医皮肤病的医疗科目,同时还将岳父和自已的医疗方法记录下来,写成《疹方新编》和《麻疹大全》抄本,以传后人。现第三代传人盛臣毅自上世纪80年代起随父学医,自学进修了西医内科,取得了医疗卫生部门的执业证书和执业许可证,现在石矸街道一卫生室独立行医,以专门治疗小儿瘄科(俗称出瘄子)、小儿水痘和常见的皮肤病而被业界认同。尢其在冬春二个患各种麻疹病的多发季节,其诊室里常常坐满了来求医的
大岙布龙
相传位于鄞、奉交界的大岙村有700多年历史,先人们常在干旱年求雨于山里的金峨老龙,且有求必应。于是,村民们就在100多年前自发组建了舞龙队,以示感恩。到1937年时已有相当演技、规模与声望,抗日战争胜利后则更趋成熟。每当逢年过节,舞龙队纷纷出乡,过街穿巷进行表演,数十年来几乎从未间断过。现在村中建有金龙队、神龙队和少年龙仔男、女舞龙共四支队伍共约50人,其中的金龙队和神龙队在1999年12月曾分别夺得全国百龙大奖赛金、银奖。《大岙布龙》皆为九节龙,龙头彩绘,饰以彩珠,闪闪发光,龙节内用竹篾扎成,龙身用细钢丝支撑,龙身全长17公尺,圆径28公分,整个外型相当美观。表演时先以五面锣鼓敲击引领出龙头
宁波高跷
《高跷》是一种民间舞蹈,俗称“踏高跷”。瞻岐高跷据传是该镇东坑村人周祖这,在北方当兵时学会后于解放初期传入的。先后在当地庙会、文艺会演和各种庆贺活动中亮相,受到群众的瞩目和好评,现在几乎是家喻户晓了。所谓的《高跷》,就是表演者站在木制的两根跷棍上,用棉布将双脚与跷棍紧紧绑住后,边行走边表演各种动作。表演者可扮作各类戏剧人物作简单的剧情表演,也可化妆成小丑等角色作滑稽表演。艺高者甚至可以做出翻身、转体、抛接等等各种高难度的花色舞蹈踩踏动作,既惊险又极具观赏性。瞻岐高跷的特点一是高——其跷棍最高可达2米,连人可高达三米五以上;二是舞蹈动作变换化色多——可以踩踏和表演多种花样动作,表演者人数可多可少
小儿针灸
小儿针灸是针对新生儿及小儿阶段常见病的治疗医术,如小儿夜啼、婴儿吮乳困难、清水泄泻、咽喉炎症、初生婴儿“七日疯”即破伤风(此病经科学接生现已根绝)等。其他如成人夏日中暑、肮脏气(指乏力、双脚迈步费力)等小病。小儿针灸疗法起源于上海,时间约为二十世纪一、二十年代。当时上海尚在开埠阶段,医药科学并不发达,一般群众都缺医少药,后逐渐流传到宁波鄞县一带,因其疗法简单、经济、有效,取得人民群众的信任。解放初期百废待兴,群众在政治上翻了身,但经济生活上还有一点困难,此疗法在解决群众医疗问题上起到了一定的作用。改革开放三十多年后的今天,医疗技术突飞猛进,但此疗法在治疗婴儿常见小病中疗效确切,且又经济实用,故
楼茂记香干制作技艺
楼茂记香干已有300多年的历史。“勿吃楼茂记香干,生活做煞勿相干。”意思是最苦最累的活要干,但楼茂记香干必须要吃,否则就失去生活的意义。楼茂记香干制作精良,并严格按照程序生产。所用的黄豆,需拣去泥沙杂质,然后是浸豆,在一般气温下,浸足6-12个小时,做到适磨而不皱皮,接着是水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压,再进入烤制阶段。烤制是最重要的一道工序,需用最好的豆酱和高级酱油、淡酱色、加适量的桂皮、小茄香等辅料,在锅里煮沸,焖在锅里过夜。到次日早晨再烧沸一次,出锅冷却后,拌刷麻油。这样制出来的香干,色泽黄亮,块型方正,质韧而柔,味咸而鲜爽,闻之清香、食来细腻,色香味高人一筹。
龙凤戏服绣袍
据称在唐明皇以后演出戏剧就逐渐发展成为一种行业,为其配套的戏剧服装制作也应运而生,并一直延续下来。上世纪30年代时,宁波咸塘街(现今天一广场东侧一带)69号开了一家名曰“真善美”的戏服店,这是店主用妻子陪嫁的钱开的,因为做的戏服好,经营得法,生意做得相当红火。后其儿子孙翔云当了掌柜,当时的越剧名角筱丹桂、毕春芳、徐玉兰等都闻名前来定制戏服,店随人红,“真善美”名气也更大了,以至宁波乃至浙江一带的演员都会以拥有一套量身定做的“真善美”的戏服为荣。建国后,孙加入了宁波戏衣戏帽社,连续三年代表宁波参加浙江省民间艺人代表大会,他所缝制的戏服曾获浙江省戏服产品设计二等奖,他所在的生产组也被评为市级先进小
龙凤金团制作技艺
宁波金团色泽金黄、个头扁圆、花印和融、馅甜味香,宁波人不论寿辰、乔迁、小孩满月、兄弟分家、敬神祭祖等等,都少不了她,特别在婚嫁礼仪中,龙凤金团是必不可少的内容。她包含着“金玉满堂、花团锦簇、五代见面、五世同堂、甜甜蜜蜜、团团圆圆”等民俗心态。总而言之,龙凤金团是象征团圆、表达美好祝愿的高尚礼品。宁波最早制作龙凤金团的年代在清顺治间,一户从上虞到宁波江东谋生的赵姓人家开设“赵大有”年糕店,其同乡也纷纷仿效,制作各类糕点,都以“赵大有”冠名,1910年,赵树德在茶馆中结识宁波帮糕团名师苏瑞财、陈高仁,得到他俩支持,在宁波百丈街开设第一家“赵大有”糕团店。宁波龙凤金团远近闻名,生意兴隆,至今商贾云集
传统木结构古建筑建造技艺
浙东古建筑以木材、砖瓦为主要建筑材料,以木构架结构为主要的结构方式。此结构方式,由立柱、横梁、顺檩等主要构件建造而成,各个构件之间的结点以榫卯相吻合,构成富有弹性的框架。古代木构架有抬梁、穿斗、井干三种不同的结构方式。抬梁式是在立柱上架梁,梁上又抬梁,所以称为“抬梁式”。宫殿、坛庙、寺院等大型建筑物中常采用这种结构方式。穿斗式是用穿枋把一排排的柱子穿连起来成为排架,然后用枋、檩斗接而成,故称作穿斗式。多用于民居和较小的建筑物。井干式是用木材交叉堆叠而成的,因其所围成的空间似井而得名。这种结构比较原始简单,现在除少数森林地区外已很少使用。木构架结构有很多优点,首先,承重与围护结构分工明确,屋顶重
草帽编织技艺(鄞州草帽编织技艺)
草帽又称“宁波凉帽”,分“大白”和“双根心”两种。席草、麦秆编成。1922年,鄞县人史翔雄用麦秆创编西式女帽,取名为“嘉禾帽”,质地轻、式样美,深受欧美各国妇女的欢迎。宁波地区的草制品制作在国内外享有很高的声誉,从现有的资料看,是浙江省最早的发源地。
邹溪稻花会
稻花会的会期,大体在大暑或前一天。后来,固定在六月十六日。这一天,庙神出殿,村村迎神爵献,神轿从邹溪庙出发,经过老鼠山、茅岙、邹溪、谷山、前岸、溪兴王、施家桥,到邹溪打回,经塘头街返庙,庙神进殿。行稻花会时,三尊裴君神像,分坐三顶精致板轿,轿后各撑一把黄龙大盖伞,前有旗锣开道,继则五面大旗迎风招展,二十三面大锣,锣声震天,铳炮怒吼;轿后随跟一群还愿者,扮穿红衣带枷“犯人”,皂隶押后,最后是数以万计的行会人群,浩浩荡荡穿行在稻田间,爵献于各村祠庙,直到最后一站为止。
太白庙天童镴会
鄞州区东吴镇天童太白庙九月半庙会“天童镴会”,已延续了数百年,已是约定俗成的一项具有民族地域特色的民间民俗活动,庙会始终保存了人民的纪念主体,旨在弘扬民族慈孝文化。在形式上传承了近于宗教仪式的祭祀巡游仪式。天童镴会行会区域主要是以天童村太白庙为中心,延伸至顺娘庙所在地的三塘村,和杜孝子失子地相子岩的童一村来回路程8公里。基本内容:农历九月十五子夜,在太白庙大殿内上供全副猪羊、四京四果、十二烩肴,用24只镴制大盘的丰盛祭品,上祭,为庙神祝寿。是日下午,庙内开始做戏,持续一星期。十六早上,上街巡游,展示各类纱船(包括龙船、凤船、鱼船等)、抬阁、香亭、花亭、茶亭、各类镴铸工艺品和各类民间艺术表演,如
咸祥八月半渔棉会
咸祥八月半渔棉会是鄞州大嵩滨海地区最盛大的-,每年定于农历八月十五举行,那是渔棉丰收时节,旧时人们为了庆祝鱼虾满载而归,棉花采摘丰收,感念唐浙江观察史裴肃平乱佑民、杨懿县令围涂筑塘、改造田地之功,在这时节举行盛大的-。从八月十三开始,连续四天,祭祀、演戏、迎神爵献、行会等,其中八月十四晚上至十五下午的大巡游彩船(纱船)、抬阁场面蔚然壮观,各种各样的彩船,鱼船、花桥船、亭阁船、虎头官船、龙船、凤船、双龙船、龙凤亭阁船等令人目不暇接、眼花缭乱,伴随着民乐队的笙箫笛琴声,绵延数里。人们穿着节日的盛装,热情洋溢,热情澎湃,那是万民的狂欢节。
传统粮油加工技艺
清光绪年间,鸬鹚王家族0了一位杰出人物王兴儒,起初他与鸬鹚王村民一样,亦农亦渔,闲暇时,驾一叶扁舟,赶一群鸬鹚去河里捕鱼。勤劳聪明的王兴儒,他对自家的鸬鹚进行捕捉甲鱼的特殊驯养,因为甲鱼的价值是一般鱼类的数倍,更能赚钱。王兴儒早出晚归,收获颇丰,慢慢地积攒了一些钱财,渐渐成了鸬鹚王的首富。他为富而仁,从不夸富炫耀。乡亲们倘有急用,可随时用稻谷来他家兑取现金。自此王兴儒积存的稻谷越来越多,在青垫设置了粮库,加工成大米,摆摊售米。后来扩大经营,就移师到交通便利的鄞西凤岙,凤岙老街两侧商铺林立,熙熙攘攘绵延二里多路。成了鄞西乡村中的繁华商埠。王兴儒瞄准商机毫不犹豫地将“王记”米店开到了凤岙市的上街。
宁式糕点制作技艺
宁波位于东海之滨,长江三角洲南翼,东临大海,背倚四明山、天台山,气候温和,特产丰富,古有“四明三千里,物产甲东南”之称。宁波人民不论是日常饮食,或是岁时、礼仪方面的各种米类食品都十分丰富。宁波地处“鱼米之乡,文化之邦”,既受赐于大自然得天独厚的地理条件,又得力于历代点心师对前贤糕团制作技艺的传承和发展,渐成风格迥异、自成一体的宁式糕团。梅龙镇宁式糕团发挥了江南食品资源丰盛的优势,以米面为主料,运用多种技法,创造出品种繁多、各具特色的点心品种。从选料到加工、熟制,各个工序都有严格要求,形成自己的特殊工艺,讲究甜、糯、松、滑风味。并根据不同季节和不同风尚,都有种种独特的节令小吃和应时点心,梅龙镇糕
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