您现在的位置:首页 > 湖南省 > 邵阳市 > 城步特产

城步八宝饭

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
  八宝饭

  每逢婚娶喜庆,筵席上都少不了一大碗香气四溢的“八宝饭”。它是用糯米、猪油、红枣、莲子、苡米、绿豆、芝麻等八种原料制成,因而谓之“八宝”。相传“八宝饭”是古时向皇帝进贡的佳品。有人赞道:“世上美味‘八宝饭’,惹得香气扑鼻来,闻着八宝神采弈,可称佳品盖世间。”

  “八宝饭”的制作方法是:先将糯米浸泡五小时,沥干水后上笼蒸熟,再用大碗盛好糯饭,拌上猪油、白糖,拌好后,将饭中心捅个洞,放入适量蒸熟的苡米和绿豆,扣在盘子上。再将红枣、莲子摆在糯米饭面上成莲花图案,再翻扣在碗里,上笼蒸。蒸熟后再撒些芝麻,“八宝饭”就做好了。

  (暂无图片,欢迎提供。)


[以上内容由网友"吻星揽月"分享。]

为您推荐: -城步特产-城步美食-城步民俗文化-城步十大景点-城步十大特产-城步旅游指南 -城步行政区划 -城步名人 [移动版]