您现在的位置:首页 > 广东省 > 湛江 > 吴川特产

吴川八宝饭

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
吴川八宝饭
  “吴川八宝饭”是由绰号叫“剃头寿”、“哨牙六”两位厨师于1922年在吴川梅录镇创制的。 他们参照宫廷八宝饭,根据吴川的物产条件,结合当地群众的口味习惯,舍去南方难以购到的樱桃,糖桂花等原料,加入百合柿饼白果、红白玫瑰糖浆、冰肉、红枣等原料制成的甜饭,纯甜,软滑,气味芬芳。另有一种是选用优质叉烧、腊肠、冬菇、莲子等制成的咸香八宝饭。 按吴川的风俗习惯,多数宴席都要上八宝饭。当地婚宴还时兴鸳鸯八宝饭,用甜、香两 种八宝饭组成一个或两个圆形,摆在大鹅蛋碟上上席,表示夫妻恩爱,甜蜜团圆,白头 偕老,永结同心的好兆头。过去八宝饭是冬春季节食品,后来。发展到全年风行成为吴川人民喜爱的食物。

  


[以上内容由网友"hbxf"分享。]

为您推荐: -吴川特产-吴川美食-吴川民俗文化-吴川十大景点-吴川十大特产-吴川旅游指南 -吴川行政区划 -吴川名人 [移动版]