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大盘鸡
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最早从
沙湾县
一带传出,所以有“正宗沙湾
大盘鸡
”一说。近几年来本地亦出现许多专做大盘鸡的食店和名厨,且烹制 工艺精细,风味独特,成了许多食客经常追寻的目标。其制做方法讲究,配料选材严格。做出的成品色金红油亮,味麻辣醇厚,再加上宽板拉面拌 汤汁,食之既可饱肚腹,又能飨口福。(
昌吉
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