您现在的位置:首页 > 新疆 > 吐鲁番市 > 高昌区特产

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
馕
  馕是吐鲁番维吾尔族家产必备的主食,是用小麦面或玉米面做的圆形饼,在特制的馕坑里烤制而成,大小厚薄不同,但都烤出焦黄颜色,吃起来又香又脆,可以储藏较长的时间。维吾尔人生活中离不开馕,所以对馕的制作也花样翻新,精心烤制。除了大而薄、中间印有花纹的馕,还有厚而小、中间有小窝洞的“窝窝馕”。一般的馕和面时加盐水,烤出的馕带咸味,有的不放盐,在馕上抹一层冰糖水,烤成甜馕。还有的用芝麻洋葱、鸡蛋、牛奶、酥油等作佐料,烤出各种口味的馕。至今,维吾尔族青年结婚,还有让新娘新郎吃馕蘸盐水的习俗,象征同甘共苦,白头偕老。

[以上内容由网友"当6776"分享。]

为您推荐: -高昌区特产-高昌区美食-高昌区十大景点-高昌区十大特产-高昌区旅游指南 -高昌区行政区划 -高昌区名人 [移动版]