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鸡丝凉卷粉
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卷粉是流行于
云南
民间大众的米类制品。采用粳米淘洗干净,浸泡数小时后带水磨成浆,放入特制的蒸屉摊薄蒸熟,晾凉后取出卷成筒状,食时用刀切成块,放入碗中待用
鸡丝
凉卷粉
软糯、滑爽,咸鲜带酸甜微麻辣,久吃不腻,味隽美且长久。此
小吃
多于夏季流行。(
昆明
)
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