您现在的位置:首页 > 湖北省 > 恩施州 > 来凤县特产

麻辣唆螺

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
麻辣唆螺
  原料:唆螺一斤,朝天椒花椒,大香,蒜,白糖,酱油,生姜、料酒。

制作:蒜、姜切丝,

烹制:

锅中放少许油,待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜,翻炒至香味出来。倒入唆螺,翻炒2分钟,倒入酱油3调羹、白糖,大香、料酒翻炒几下,然后中火焖6-9分钟入味。最后放味精翻炒2下起锅装盘。此菜香辣可口,色泽鲜艳。

做菜心得:

买唆螺的时候,一块同去的朋友说好象两斤不够,结果就又来了一斤。唆螺被他们只打去了屁股,浑身是泥巴。回到家,我就用牙刷一个一个地刷,好累~~~换了不下20盆水,养了一个晚上。当然了唆螺也被洗得很干净了,要是卖唆螺的象我这样做唆螺,得累死不可~~。朋友说以后再不去外边吃唆螺了,现在才知道只有在家自己做的才干净!当然了这样炒来的唆螺自己没有臭味了!

唆螺炒出来怎么觉得没有我在南方吃的那样颜色深,我怀疑是我家的酱油不好。妈妈一语道破天机“人家的那有你这样一个一个刷干净的,当然人家炒的就颜色深了....” 不过,我炒的是很香,汁浓味重。吃的时候汁就顺着手指头流下了,香得你唆指头!



[以上内容由网友"zhzh0613"分享。]

为您推荐: -来凤县特产-来凤县美食-来凤县民俗文化-来凤县十大景点-来凤县十大特产-来凤县旅游指南 -来凤县行政区划 - [移动版]