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清水河小香米
清水河小香米是内蒙古呼和浩特的特产。小香米是内蒙古中南部及河套地区被广泛种植的一种有机农作物食品。小香米生育期为145-150天,颗粒小,深金黄色,米质细腻,精粘度强,入口碱味浓,它还含有人体所必需的多种维生素、矿物质,均衡的17种氨基酸,蛋白质,其色氨酸含量在所有谷类物中独占鳌头。长期食用小香米,具有健脾益胃,滋肝补肾,润肠通便,瘦身养颜,提高体质,增强抗病力,促进睡眠,健脑养神等功效,对于高血压、高血脂,急慢性肝炎,胆囊炎,胆结石,神经衰弱和糖尿病等症有很好的防治作用。1、外观:色泽金黄,颗粒均匀饱满,密度精;2、口感:清香入味,润滑可口;3、富含丰富的钙,是小麦的近100倍,有利于骨骼的
清水河米醋
清水河米醋清水河县农业技术推广站清水河县沿黄河、长城边上的窑沟、单台子等乡镇民间酿醋已具有悠久的历史,直到现在,当地人酿醋仍还采用传统手工工艺。据了解,近几年清水河县窑沟地区办起几家具有一定规模的采用传统手工工艺酿醋的醋厂。有的产品远销区外及港澳地区,具有了一定的知名度。
清水河海红果
海红果简介源自晋陕蒙交界处,其中内蒙古呼和浩特清水河县的海红果分布最广,品质优良。海红果已有800余年历史,是一种经过多年优胜劣汰由野果变家果后惟一保持管理粗放型的优选稀有树种。叶长5——250px,叶宽2——100px,叶柄长2——75px。完全花,伞状花序,花冠直径4——125px,白色带有红晕,花瓣卵圆形,花柱基部联合,有葺毛。果实小,扁圆形,纵向有5棱凸起,但不显著,平均单果重10克,纵径57.49999999999999px,横径62.5px,果实呈彩暗红色,果面有光泽,果肉黄色,质地细脆,汁液多,味酸甜。果树3月中旬开始萌动,四月中、下旬开花,6月上、中旬新梢停止生长,6月底果实开
清水河胡油
清水河胡油清水河县农业技术推广站胡麻油又称亚麻籽油,是一种古老的食用油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区,由此可见,从古至今,胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油,胡麻油在我国有着悠久的食用历史,胡麻油在民间称谓极多,有汪油、潞油和麻油等。2009年1月20日,红井源油脂企业起草的《中华人民共和国亚麻籽油国家标准》颁布实施。
清水河黄米
清水河黄米主要主要盛产于县境中西部地区,尤其是单台子一带是这种米产值最高质量最好的地方。它的原身是黍子,当地人认为黑黍子的米更好吃。黄米可作成凉糕,腊八粥,粘性十足,香美可口,香甜丝滑;黄米还有一个很重要更为流行的吃法就是磨成面后做成糕面。糕也是整个县城各个地方的人通吃的食物。糕有两种吃法,一种是素糕,软精醇香,羊肉、猪肉、鸡肉等蘸素糕,味道独特,极受欢迎。再一种吃法就是油炸糕。油炸糕所用的油也是当地生产的胡麻油,由此炸制成油炸糕。油炸糕除了作为日常的主食外,大凡婚丧喜事,过生日、满月都要吃油炸糕,亲戚朋友上门,待客也要吃油炸糕。很多时候主人豆是蒸出糕,包上豆馅,葫油炸出,撒上白糖,香甜可口;
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