梧州美食小吃,舌尖上的梧州
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藤县珍稀野生红香菌
珍稀野生红香菌只是生长在藤县边远山区的一个乡镇,而且在人烟稀少的崇山峻岭和深山密林里,在温度高、湿度大的地方生长,生长期较慢,数量极少,人们采摘野生红香菌十分艰难。野生红香菌是一种极名贵的珍稀食用菌,它全身红色,亮泽艳红,肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富,被誉为"香菇之王"。野生红香菌有比其它香菇类具有更高的蛋白质、氨基酸、丰富的矿物质和维生素及多种药用成份。妇女分娩后身体虚弱,红香菌是最好补充营养,并具有预防肿瘤及提高人体免疫力功能作用。目前,人工栽培红香菌尚未成功,是珍稀野生食用菌品。
岑溪柚子
柚子有甜柚、酸柚(俗称仆碌子)。酸柚肉红、味酸涩。市内各地种植的主要是甜抽,俗名羊额子,上尖、下圆脐、皮黄、果大、肉白味甜,可与容县沙田柚媲美。主产于波塘、南渡、三堡、大、诚谏等乡镇。抽子解放前即运销港澳,清宣统二年(1910)广西梧州府出产商品调查统计岑溪有柚子3万棵(末包括三堡、波塘、糯垌、太平等乡镇),1990年全县年产柚子300多吨。近几年领导部门和群众把柚子作为重点发展果类,种植面积已达8800亩。
双钱牌龟芩膏
广西梧州制药(集团)股份有限公司产品。该产品具有保健作用,获1996年广西名牌产品称号( 梧州)
梧州锅炉
广西梧州锅炉股份有限公司产品,有8个系列120多个规格,多项产品获国家银质奖和机械部优质产品、区优质产品、区名牌产品称号。该公司为梧州市第一家获国际ISO9001质量体系认证的企业( 梧州)
龙山牌动植物酒
梧州市龙山动植物酒总厂生产的蛤蚧酒、五龙二虎酒、三蛇酒、毛鸡酒,有驱风祛湿、滋补壮身之功效,远销海内外,多次获轻工业部优秀出 口产品金、银质奖,广西优质产品奖等近百个奖项( 梧州)
梧州罗汉斋
[所需材料]以时令蔬菜、三菇(香菇、蘑菇、草菇)、六耳(银耳、木耳、榆耳、桂花耳、石耳)、豆制品、面筋、瓜果等,烧、煮、煨、炖而成。[烹饪过程]1、水发冬菇75克、水发口蘑50克用斜刀批成片。面筋100克手分成块。腐竹100克切成5厘米长的段。菜花150克削成核桃大的块。冬笋50克切成片。莲子50克切去两头,用竹签捅去芯。枣泥50克做成1厘米大的圆球。 2、发菜50克入开水氽一下,捞出挤净水。锅内放入素汤200克,下入发菜烧一下捞入盘内晾凉,再将发菜缠绕在枣泥圆球上,码入碗内,浇上素汤备用。锅置火上,下入花生油烧至温热,放入栗子100克略炸一下,捞入小盆内,撒上白糖20克、精盐少许搅拌均匀,上
冰泉牌大豆食品系列
梧州冰泉实业股份有限公司产品,远销十多个国家和地区,多次荣获广西名牌产品称号( 梧州)
藤县鱼生
藤县鱼生好出名的,在藤县如果某人用鱼生招待客人,说明他当你是个贵宾,不是一般人都吃上的。如果是某家人做鱼生,只要是知道吃鱼生的话,都不用叫,知道的人都会品尝一下。在广东一般都是老乡集中聚会,就会整一顿鱼生出来吃。如果是做其它东西的食品,根本就没有吸引力,有时叫人家都不来。如果说有鱼生吃的话,只要知道的都会来。
梧州大福饼
大福饼是梧州市历史悠久的传统名点之一,相传大福饼最早见于清代咸丰年间(公元1851~1860年),原为从广东移居梧州城郊的一位老太太创制。故取名为“婆婆饼”。后来梧州城一位落第穷秀才为了生计,拜老太太为师学艺。老太太见穷秀才为人忠厚,又聪明勤学,便把“婆婆饼”的技艺传授给他。老太太谢世后,穷秀才觉得“婆婆饼”名不雅致,便易名为“大福饼”。此后一直沿用至今。到了民国时期,“大福饼”的制作技艺流传开来,当时梧州城已有四五家饼铺生产,影响也随之扩大,成为梧州人有口皆碑的著名糕点。到了40年代末50年代初,有的老师傅去世,有的退休或改业,“大福饼”的制作技艺濒临失传。1956年梧州市饼食社(现百乐
苍梧石桥地瓜酸
本品选用盛产于广西苍梧东安江沿岸的优质地瓜,采用传统独特配方和现代腌制工艺技术,加入上等辅料精制而成。具有香、辛、酸、辣、咸的独特味道,富含纤维素,有促进肠胃消化,减少体内脂肪积蓄,防止高血脂及动脉硬化之功效,是当地人餐桌上必备的佐餐小食,本品为即食型食品,可直接食用。具有地方民族特色的旅游食品。深受广大消费者的喜爱。
岑溪珍稀植物红豆杉
在岑溪市南渡镇吉太村海拔1211米的土柱山下,生长的红豆杉也叫南方红豆杉,是我国特有的第三纪孑遗植物,属松科常绿乔木。南方红豆杉不仅古老珍稀,而且全身都是宝,树干及树叶、树皮都能提炼出药价为黄金价格180倍的药物。同时由于南方红豆杉生长缓慢,木质坚硬,为国家一类高级材。另外由于南方红豆杉是高大乔木树种,四季常绿,树形美观,也是优良的生态树和绿化树种。鉴于南方红豆杉的珍稀性和经济价值,1993年我国已把南方红豆杉列为一级珍稀保护植物。
鸳江牌月饼
是由梧州市特制的广式月饼。月饼选料纯正,制作时既用传统方法又有现代工艺。月饼色泽金黄光润,皮薄馅靓,嫩滑爽口,风味独特,味道鲜美,入口不腻,因而深受消费者喜爱。鸳江牌月饼曾多次被评为部级和省级优质产品( 梧州)
神冠牌蛋白肠衣
由梧州蛋白肠衣厂生产,年产达1亿米,远销世界各地,曾获95国家科技三等奖、广西名牌产品等多个奖项( 梧州)
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