淮阴特产介绍
淮阴特产介绍
推荐特产
热门旅游
港澳台旅游
A级名录
国外热门旅游
各地小吃
地名大全
名人大全
推荐
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
重庆
四川
贵州
云南
西藏
河南
湖北
湖南
全部
推荐
各地小吃
中国五大红茶
郯城四大辣
临沂十大名吃
榆次三件宝
大同三黄二白
长沙三绝
莆田四大名果
涉县三珍
无锡四大特产
丽江十大名小吃
厦门十大小吃
推荐
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
重庆
四川
贵州
云南
西藏
河南
湖北
湖南
全部
热点
香港
澳门
台湾
香港迪斯尼乐园
香港海洋公园
香港长洲花地玛圣母堂
大三巴牌坊
澳门天后宫
澳门旅游塔
日月潭
台北故宫博物院
阿里山风景区
推荐
AAAAA级景区名录
AAAAA级景区名录
AAA级景区名录
AA级景区名录
A级名录景区名录
推荐
新加坡
泰国
韩国
日本
美国
马来西亚
马尔代夫
柬埔寨
瑞典
比利时
荷兰
意大利
法国
德国
埃及
乌克兰
新西兰
澳大利亚
全部
推荐
中畈红枣
中畈米粉
中畈蔗糖
西川芋头
尧岗傩戏
石邮傩舞
南坪米粉
沙塘米酒
风味全鸭席
荷包糌
大余香芋扣肉
糯米薯莨酒
大余伊府面
席苞饭
全部
推荐
北京
天津
上海
重庆
西藏
内蒙古
新疆
广西
宁夏
辽宁
吉林
黑龙江
河北
山西
陕西
江苏
浙江
福建
安徽
江西
山东
河南
全部
推荐
陈广华
王甦
盛浩如
丁有华
朱秀早
张如龙
卢月恒
徐光华
曹碧荔
陈香波
陈步云
戴绍鼎
陈克昌
涂美中
廖学愚
李恩
李鹤年
李强
全部
您现在的位置:
首页
>
江苏省
>
淮安市
>
淮阴特产
淮安市
洪泽
淮阴
金湖
清江浦区
涟水县
淮安区
盱眙县
美食小吃
十大特产
全部
地理标志
淮阴旅游景点
淮阴十大景点
淮阴地名网
淮阴名人
[移动版]
【CTRL+D 收藏备用】
淮山药
淮山药《本草纲目》称淮山药为楚地仙物,经常食用,有健脾胃、止泻痛、化痰涎、润皮毛、降血压、血糖、抗肿瘤及延缓衰老等药用功效,也是蒸煮烧炒的美味佳蔬。淮阴区码头镇是淮山药的原产地,具有悠久的种植历史,本镇地处废黄河滩涂,土壤沙质适宜种植淮山药,主要集中在太山、新河、玉坝、旧县等村,产自这里的淮山药,根茎粗短,根毛多,品质好,肉质洁白细嫩,淀粉含量高,甜绵可口等特点,是时令进补佳品。
淮安黑猪
“淮安黑猪”产业发展蓄势待飞。“淮安黑猪”近期正式通过了农业部组织的国家级畜禽新品种现场审定,这是建国后江苏培育的第二个国家级猪种,也是我省第二个注册成功的畜禽地理标志。淮安市农委经过多年探索实践,进行高起点规划建设,导入独特的益生菌替代抗生素技术和生物床饲养模式,达到无排放、无臭气、无污染、无药残,目前养殖技术和规模均居全省第一,年内可达万头出栏量。“淮安黑猪”这一国家优良品种正逐步成为淮安乃至江苏畜牧养殖业的一块金字招牌。 2010年底,“淮安黑猪”成功申报中华人民共和国农产品地理标志,成为我省第二个成功注册地理标志的畜禽品种,苏淮生态黑猪肉品牌影响逐渐扩大,淮安黑猪肉已成为中高档消费群体
淮安大米
“淮安大米”:品牌带动稻米产业化发展千里沃野绿映黄,稻花菽浪满天香;一日日的精耕细作,一年年的春华秋实。淮安是优质稻米的主要产区,也是中国稻博会的发源地,在淮安举办的第一至第三届稻博会共评出30个“十大金奖”优质稻米产品,淮安淮上珠、九牛、凌优、金叶等品牌米占有12个席次,淮安大米叫响全国。2007年8月“淮安大米”被国家工商总局商标局获准注册地理标志证明商标,从此,“淮安大米”品牌知名度的不断提升,品牌效益不断显现,淮安稻米产业发展步伐明显加快,2010年全市水稻种植面积达430万亩,总产244万吨,引进推广一批优质、高产、多抗、符合市场需求的水稻新品种,形成了一整套高产优质无公害、绿色稻米
淮阴长豆角
淮阴长豆角是江苏淮安淮阴的特产。豆角又名豇豆、长豇豆、带豆,属豆科属一年生蔬菜。豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产,四季上市。
淮阴黑猪
淮阴黑猪肉质上佳,口感劲道,香滑美味。在经过改良和杂交培育之后,它的美味更是妙不可言。接下来就让我们跟随记者,深入了解淮阴黑猪肉的独特所在。
淮阴红薯粉丝
淮阴红薯粉丝是江苏淮安淮阴的特产。红薯粉丝采用洪泽湖优质纯红薯淀粉为原料,经50年传统工艺精制而成,采用最先进工艺,在全密封环境下,由电脑动态控制生产,不含任何添加剂,具有天然纯正、营养丰富、久煮不起糊等特点,食用前用开水浸泡或沸煮5—10分钟后,可凉拌、热炒、焖炖、涮火锅,红薯粉丝又名山芋粉丝,一菜多吃、色美味香、主副食兼用、老少皆宜,实为人们日常生活所必备之佳品。 淮阴红薯粉丝 淮安市淮阴区畜禽产业协会 13283845 粉丝
淮阴黄鸡
淮阴黄鸡是江苏淮安淮阴的特产。淮阴黄鸡 淮安市淮阴区畜禽产业协会 13283851 活鸡
淮阴黄鸡蛋
淮阴黄鸡蛋是江苏淮安淮阴的特产。淮阴黄鸡蛋 淮安市淮阴区畜禽产业协会 13283854 鸡蛋
淮阴香瓜
淮阴香瓜是江苏淮安淮阴的特产。它外形美观,色彩鲜艳,口感脆甜,清爽可口,是一种很好的夏季水果。而且香瓜中含有维生素A、C及钾,具有很好的利尿及皮肤美容作用。实验结果表明,香瓜的成分中含有的“葫芦素”具有抗癌作用,能防止癌细胞扩散。中医认为它具有镇咳祛痰作用的成分,还具有消化作用,对便秘也有效果。
淮阴西瓜
淮阴西瓜是江苏淮安淮阴的特产。淮阴西瓜 淮安市淮阴区畜禽产业协会 13283850 西瓜
淮阴青椒
淮阴青椒是江苏淮安淮阴的特产。青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而-调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培,青椒含有丰富的维生素C,适合高血压高血脂的人群食用
淮阴绿头鸭
淮阴绿头鸭是江苏淮安淮阴的特产。绿头鸭是中国重要的经济水禽,肉味鲜美,无腥味,营养丰富,脂肪少,蛋白质含量高,因而在国内外市场上非常畅销。绿头鸭有一种特殊的野味香,被视为野味上品。它还具有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,其肉甘凉、无毒、补中益气、平胃消食,除十二种虫。身上有诸小热疮,年久不愈者,但多食之,即愈,治热毒风及恶疮疗,杀腹脏一切虫,治水肿。血主治解挑生蛊毒,热饭探吐。绿头鸭的营养成分比家鸭高,如其水分含量比家鸭低得多,粗蛋白含量则高于家鸭。
淮阴草莓
淮阴草莓是江苏淮安淮阴的特产。近年来,淮阴区积极引导农民因地制宜发展高效农业种植,取得显著经济效益。该区大棚种植的草莓品种有果大、汁多、保鲜期长等特点,备受市场青睐,每棚每年可为果农带来2万多元的收入。
淮阴大白菜
淮阴大白菜是江苏淮安淮阴的特产。淮阴大白菜 淮安市淮阴区畜禽产业协会 13283849 腌制大白菜
淮阴黄瓜
淮阴黄瓜是江苏淮安淮阴的特产。淮阴黄瓜 淮安市淮阴区畜禽产业协会 13283855 新鲜黄瓜
炖家野
炖家野炖家野:是以淮阴的肥美山鸡与当年母鸡合炖而成,野鸡香酥,家鸡肥嫩,家野同烹,风味相济。大诗人苏东坡说:“百钱得一啜(chuò),新味时所嘉,烹前杂鸡骛,爪距漫槎(chá)牙”。淮阴名菜“炖家野”就是一品“鸡骛相杂,新味所嘉”的佳肴。【原料】仔母鸡1只(约重1250克),野鸡1只(约重750克),冬笋片25克,水发冬菇片25克,熟火腿片25克,淡菜50克,豌豆苗10克,绍酒15克,精盐10克,葱结5克,姜片5克,熟鸡油50克。【制法】1.将家鸡、野鸡分别宰杀,煺毛,取出内脏,留肫、肝,去肫皮、胆,洗净待用。淡菜用热水泡发开来,去掉杂物洗净。2.将两鸡胸脯朝上,与腕、肝同放入垫有竹垫的砂锅内
糖醋活鲤鱼
糖醋活鲤鱼糖醋活鲤鱼:原料:活鲤鱼一尾(重约1000克)、大虾仁、15克、青豆15克、梨片35克、精盐7.5克、蒜25克、番茄酱30克、白醋15克、淀粉25克、白糖50克、绍酒25克、花生油750克(实耗油100克)。(色香味:此菜上桌仍见鲤鱼嘴张鳃动,目光焖焖,食之鱼肉鲜嫩,酸甜适口,食者无不称奇。制法:1)将虾仁放碗内加调料上浆;2)锅置旺火烧热,舀入花生油烧至四成热(约100℃)时,放入虾仁划油,捞出沥油;原锅留底油,仍置火上;3)放蒜泥煸一下,加入青豆、番茄酱、白醋、精盐、白糖、绍酒,烧沸后勾芡,再倒入梨片;4)将活鲤鱼刮去鳞,剖腹取出内脏,用毛巾抹试干净,用刀在鱼两面剞牡丹花刀,拍上
拆骨掌翅
拆骨掌翅拆骨掌翅:鸡跖之美昧早为世人所知。《淮南子》记“齐王好食鸡跖,一食数十”。唐《西阳杂俎》曰:“生鱼熊掌,孟氏所称;鸡厢猩唇,吕氏所尚。”拆骨掌翅为江苏淮阴名菜,以鸡爪(跖)、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是:选料讲究、制作精细、形态完整无骨,掌脆、翅肥,清爽鲜香,为下酒佳肴。【原料】主料:鸡爪12只,鸡翅膀12只。配料:香菜叶10克。调料:白酱油50克,香醋1克,白糖3克,味精2克,芝麻油25克。【制法】1.将鸡爪斩去爪尖和鸡翅一起放入开水中烫一下,捞出洗净后,放入锅中,舀入清水,没过鸡爪翅。烧沸后改小火焖约30分钟至熟,捞出冷却后,用手指剔去爪骨和翅骨(要求保持完整不碎),
丁庄大菜——华佗金针
淮阴特产丁庄大菜,相传曾作贡品,素有华佗金针美名,俗称黄花菜、金针菜,属百合科,为多年草本植物。古人称其为萱草,在我国已有两千多年的栽培历史了。听老人们说,在很早很早以前,三庄、丁嘴一带闹起了瘟疫,死了好多人。当时的名医华佗曾来此医治,并教人们栽种萱草,食其花冠,来防病强身。后来,华佗在许昌被害,因萱草花很象佗用的金针,人们为怀念他,便以金针为名,称为“金针菜”。金针菜不仅具有食用价值,同时也有一定的药用价值。据《本草纲目》中记载:其苗花能主治“小便赤涩”、“令人好乐、无忧、轻身明目。”金针菜这些功用,都来自于它本身丰富的营养,高含量的胡萝卜素、核黄素、尼克酸以及硫胺素和抗坏血酸。它的食用价
淮阴豆腐香
江苏省淮阴市,特别沭阳、灌云等县是盛产大豆的地区,对大豆的吃法颇多,其中做豆腐的最常见的了。每年春节,家家户户都要做几作豆腐,每天餐桌上少不了豆腐菜,一直吃至正、二月。豆腐做菜的吃法也很多。一、做法与城里不同。乡下的豆腐做法是,将黄豆浸泡涨发后,用磨磨的。磨每转两周从磨眼中倒进六七粒涨发好的黄豆,麻得十分细。磨盘一直是顺时针方向转动,豆汁的纤维组织均匀一致。城里的豆腐做法,是用机器将黄豆碾碎,磨成粉,然后下缸泡发成浆进行过滤。豆汁的纤维组织基本破坏,做出的豆腐嫩而没劲。二、点卤不同。乡下做豆腐先收集盐硝,然后淋水成盐卤,豆浆烧开后,用勺子在豆浆中搅动,并淋卤点浆,待豆浆成豆腐脑状,即倒进事先准
全部淮阴特产>>>
最新排行
2020年上半年全国31省GDP排行榜
2020年全国各省高考人数排名
2020年中国各省常住人口数量排名
2020年中国城市商业魅力排行榜
2020中国十大美好生活城市
2020中国秋季休闲百佳县市
2020中国夏季休闲百佳县市
2020中国百佳富氧县市榜单
2020中国县域智慧城市百强榜
2020年网红城市百强榜单
2020年度五线城市排名
2020年度四线城市排名
2020年度三线城市排名
2020年度二线城市排名
2020年度新一线城市排名
2019年中国各地城镇居民家庭平均总资产排行
2019年度十佳数字阅读城市
2020年一季度31省份居民收入榜
2019中国城市GDP(经济总量)百强排名
2019年31省份城镇化率排名
热门景点推荐
西湖三忠肃
岭南建筑三瑰宝
旅游名胜之天齐庙篇
兴宁十大古民居
中国十大古城
旅游名胜之儿童公园篇
旅游名胜之奎星阁篇
旅游名胜之佛光寺篇
旅游名胜之崖墓篇
旅游名胜之寿宁寺篇
旅游名胜之太平寺篇
旅游名胜之冶铁遗址篇
旅游名胜之观音洞篇
旅游名胜之永济桥篇
旅游名胜之寿圣寺篇
王屋山三宫
旅游名胜之长春观篇
旅游名胜之玄帝庙篇
旅游名胜之大王庙篇
旅游名胜之龙潭寺篇
旅游名胜之山陕会馆篇
宜宾三塔
资江下游南洞庭七大古塔
旅游名胜之李氏宗祠篇
常德城区四大古井
旅游名胜之仙人桥篇
旅游名胜之节孝坊篇
旅游名胜之农民协会旧址篇
旅游名胜之凌云塔篇
旅游名胜之学宫篇