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无公害鸡蛋
董杜庄镇蛋鸡养殖,遍及全镇42个行政村,全部采用无公害技术,年产鲜鸡蛋900万公斤,主要销售安徽、湖北、湖南、福建、广东等地。
无公害甜瓜
董杜庄镇优质甜瓜品种——王子二号,该品种个大、皮薄,成熟时呈浅绿色,且味香扑鼻,含糖量达20度,一般亩产4000公斤。
莘县甜杏
莘县甜杏营养价值很高,在水果中钙、磷、铁、蛋白质的含量都较高,并含有较多的抗癌物质。果皮中厚,耐碰压和贮运。果肉金黄色,质较细、韧,纤维较少,汁液中多,味酸甜爽口,口感纯正,芳香味浓,品质上等。
冬枣王
冬枣王是由被称为“鲜枣之父”路万锁老人耗十年之功精心培植而成,是目前国内成熟最晚、果个最大、品质最优的自选优系列,果质脆甜微酸,营养极为丰富,保健效果显著,一般含糖量在27.1%--28.3%之间,VC含量为百果之王,其含量为3850毫克--4051毫克,是苹果的70---100倍,梨的130倍,普通枣的25倍,更重要的是富含抗癌抗衰老的重要成分环腺苷,其含量0.01/100克,是任何动物之首,对癌细胞的0速度和人体的衰老速度有特殊的抑制效果,被称之为防癌抗衰老的“-”,故有“日食三个枣,百岁不显老”之说。
菇老大蘑菇酱
菇老大蘑菇酱是以珍稀菇类杏鲍菇为主料,辅以三十余种天然调味料,运用传统发酵工艺与现代先进的植物萃取技术,经10余道加工工艺,短时高温灭菌加工而成的一种营养、健康、绿色食品。本品不含任何防腐剂和人工合成的香精香料,原料来源于全天然,先进的加工工艺和技术手段,确保了营养成分不留失,产品100%安全。被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品,本品开盖即食,低盐低脂、鲜香美味,可拌面、拌饭,烹饪菜肴、佐餐的一种天然健康调味佳品,符合现代人的健康消费理念。是您旅游休闲、馈赠亲朋的最佳选择。吃出营养、吃出健康,首选菇老大蘑菇酱。
豆神
“豆神”原名“豆什”,特产于观城。这一绿色食品在观城镇已有千余年的酿造历史。隋开皇六年设观城县,属武阴郡,武阴郡将豆神做为贡品进奉于宫庭。时隋文帝赞之曰“乃神味也!”意即只有神仙才能尝到的美味,后既更名为“豆神”。民间自古有这个俗语:“豆神炸三遍,给肉也不换。”豆神选用上等原料,采用传统的酿造工艺酿造而成,色艳、味美、醇厚、浓香、去腻、爽口、营养丰富。开封可食,蒸、煎、炒、炸更是别具风味,实为佐食之佳品。
莘县鲁西黄牛
莘县是鲁西黄牛的主要产地。此牛体大肥壮,出肉率高,既可使役,又可肉食。该牛体重一般在公斤左右,大者可达公斤,牛肉细嫩鲜美,营养丰富;牛皮板壮,毛短,平整,呈肉红色,是制革的上乘原料。本县产黄牛、牛肉、牛皮及成品革多用于出口,深受国内外客户欢迎。
雁宾特酿
莘县酒厂生产的“雁宾特酿”浓香型白酒具有无色透明、窖香浓郁、醇厚、绵甜、爽净、余味悠长等特点,分38°、39°、44°、49°、54°等多种规格。1988年获省优称号,1985年获全国食品博览会银奖,1990年摘部优桂冠,1993年获布鲁塞尔尤利卡世界发明金奖。38°雁宾特酿1994年被评为中国名牌产品。
刘家香金厨卤鹅
刘家香金厨卤鹅选用高蛋白、低脂肪的家养老鹅为原料佐一多种香料,入独创之配方卤水卤制而成。色泽红润,骨香肉烂,香浓不腻,回味无穷。
河店西郭泥塑
泥塑的种类很多,取材方便,可大可小。莘县河店西郭泥塑作品以其独特的艺术风貌受到人们的喜爱。河店镇位于莘县城北10公里处,地处莘县、冠县、东昌府区三县交界。河店镇西郭泥塑源远流长,已有近百年的历史。20世纪20年代,河南民间艺人孟三逃荒到西郭村,靠捏制泥塑维持生计,后来全村百姓学会,此手艺代代传承下来。西郭泥塑用红土经渗水、脱坯、铺底、绘色制成。造型简练概括、大胆夸张,不刻意追求形体的逼真,多着意于情态传神,富有生动情趣和余味无穷的装饰效果。题材主要有拓制泥娃娃和苇哨小公鸡。西郭泥塑的人物形象受明清以来戏曲人物描绘方法的影响,具有鲜明的时代特征。泥娃娃主要是民间传说和戏剧中的人物:弥勒佛、送子观
伊尹治国美食养生宴
伊尹,商初大臣。出任前,曾在我县莘亭一带躬耕。《孟子》中记载:“伊尹耕于有莘之野而乐尧舜之道”。伊尹是商朝五朝元老,历佐商汤、外丙、仲壬、汤孙太甲和沃丁,理政安民60余载,治国有方,权倾一时,为商朝600年基业奠定了基础。伊尹是中国有史记载的第一位宰相、第一位帝师,被孟子称为“圣之任者”。同时,伊尹还被中国烹饪界尊为“烹饪鼻祖”和“厨圣”。伊尹治国美食养生宴,把握了伊尹治国、养生、美食三个理念。伊尹以鼎烹说汤,分析天下大势与为政之道,主张“居上克明、为下克忠”,注重尊贤、用贤。“治大国若烹小鲜”是对他的高度评价。《汤液经》为后世食疗、养生理论的发展奠定了基础。伊尹五味调和等烹饪理论,被历代宫廷
康园肉饼
康园肉饼出自妹冢镇康园。首创人房登山(生于清光绪年间)是地方知名厨师。房家子孙继承祖艺,兼有创新,其艺日臻,现已延至第六代传人。康园肉饼配料考究,成色金黄,外酥里嫩,且有回味,济南聊城、莘县、东阿、新乡、范县等地均有经销店。美食类型:特色小吃美食推荐:房式康园肉饼店
朝城水饺
朝城水饺久负盛名,很多来莘的外地顾客都要前去朝城品尝这一名吃。其特点:皮薄、肉味鲜、软香可口,回味悠长。朝城水饺按民族划分,回族当属张三水饺,汉族属朝城东关郭家水饺、平家水饺。 朝城水饺工艺及特点:采用6-8个月鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油、加以祖传滋补配方调料、精面细皮、手工制作而成。馅大皮薄、入口鲜香、不腻不膻、回味无穷。该水饺已有400年历史,由明两京尚书江东引进皇宫。有诗赞曰:“武阳水饺进朝堂,万岁食之赞声朗;盛名佳话天下知,皆因阁老家武阳。”
范怀梦烧鸽
“范怀梦烧鸽”品牌创始人范怀梦,山东省莘县燕店镇人,少年时以流浪乞讨为生。稍长,先后到过北京、济南、邯郸等大中城市,进过聚丰德、燕喜堂等老字号饭店,遂对厨师职业产生浓厚兴趣。他利用在饭店干杂活的机会观察厨师操作,经十年努力,渐对各大菜系许多经典名菜的做法烂熟于心。1979年,范怀梦回乡创业。他以范县颜村铺贡品烧鸡的制作工艺为蓝本,试做烧鸽,一举成功,“范怀梦烧鸽”由此声名鹊起,享誉四方。其产品走传统调料与现代加工工艺相结合之路,精细加工,风味独特,外酥里嫩,香而不腻,食之唇齿留香,回味无穷。在奥运美食中国超厨总决赛暨第四届东方美食国际大奖赛中,“范怀梦烧鸽”传人范继乾被评为“百强超厨”,其菜品
张鲁烧卖
张鲁烧麦起源于张鲁回族镇,距今已有百余年历史。烧麦制作须将半膘羊肉剁成泥,加酱油、盐、花椒水、葱姜末、新鲜蔬菜、香油各适量调制成馅;取面粉10斤,开水烫揉匀,晾后掐成四钱一个的剂子,用烧麦轴擀成面皮(烧麦皮有褶皱,面补用绿豆粉、菱角粉均可)抹上调好的馅三钱,包成石榴型,上笼蒸十五分钟即可。美食类型:清真菜
古城鸳鸯饼
古城鸳鸯饼是山东省聊城市莘县古城镇的特产。鸳鸯饼选用精猪肉和小麦精粉为原料,制成8层肉锅饼,两两相扣(故称鸳鸯),上蒸笼蒸制而成。皮薄筋道、香而不腻、鲜香味美、回味悠长。鸳鸯饼历史悠久,为古城名吃,陈照海为第四代传人。亦可用鸡蛋、葱为馅,称为素锅饼。 肉锅饼,内外七层,内加葱花肉丁,做法特别讲究,其制作技术秘不外传。古城镇里专门请文化人给“肉锅饼”起了个文化名叫 “鸳鸯饼”。镇里还叫“鸳鸯饼“参加了“江北水城文化旅游节”等活动,成为“莘县第一批非物质文化遗产”和“地方名小吃”。镇里还鼓励公开“鸳鸯饼”的做法,要做大这个产业。现在光镇里头作“鸳鸯饼”的就有10多家,有的还把店开到了北京、上海、郑
朝城平家水饺
朝城平家水饺是山东省聊城市莘县朝城镇的特产。朝城平家水饺采用6-8个月鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油、加以祖传滋补配方调料、精面细皮、手工制作而成。馅大皮薄、入口鲜香、不腻不膻、回味无穷。莘县特产朝城平家水饺已有400年历史,由明两京尚书江东引进皇宫。有诗赞曰:“平家水饺进朝堂,万岁食之赞声朗;盛名佳话天下知,皆因阁老家武阳。”
燕店烧鸽
“燕店烧鸽”是我国鲁西名吃,产于鲁西莘县燕店镇。以独特的传统制作工艺工艺。选用肥嫩优质的本地无公害无添加剂家鸽经烧煮高温杀菌精制而成。 燕店烧鸽-制作方法主要原料及制作方法:远用优质乳鸽,利用传统方法,结合现代工艺精制而成。其特点有诗为证:鲁西名吃,范家烧鸽。选料考究,精心制作。香嫩酥脆,风味独特。宴饮馈赠,堪称一绝。 燕店烧鸽-关于燕店山东省莘县燕店镇区位独特,东靠京九铁路,北靠济邯铁路,西与马颊河及2006项目接壤,蒙馆与河王路两条省道串镇而过。110K变电站,5000门程控电话装机量配套齐全,交通、通讯条件十分优越。该镇资源充裕,物产丰富,是长江以北最大的香瓜生产基地,1996年被国家授
莘县草帽
【莘县草帽】莘县麦草辫历史悠久,为发展麦草草帽生产提供了有利条件。莘县草帽业从手工缝制发展到1963年用草帽机生产,产品数量迅速提高,1983年草帽产量400万顶,合格率为98%。 莘县草帽用不同规格和花纹的麦草辫制做。草辫有可编、可染、可漂的特性,造型上可塑性强,因而草帽的花色品种也就千变万化。有海螺帽、礼帽、瓦楞帽、非洲帽、百花帽、卷边帽、绣花帽等百余种货色。结构严谨精密,造型美观大方,花纹配色独具匠心,既能遮阳防暑,又能美化生活,是很受欢迎的夏令用品。莘县草制品二厂生产的草帽于1979年、1980年两次获省优质产品称号,产品销往京、沪、晋、冀、豫等20个省市。
莘县西瓜
莘县地处冀,鲁,豫三省交界处,是鲁西最大的西瓜、蔬菜生产基地,2000年我镇被中国绿色食品发展中心命名为绿色食品西瓜生产基地。莘县西瓜是山东省聊城市莘县的特产。莘县西瓜又以董杜庄镇为佼佼者,被誉为中国西瓜第一镇。主要品种为京欣、鲁青、礼品等三大系列十几个品种,远销韩国、北京、上海、石家庄、新疆、东北三省等。莘县西瓜获国家地理标志证明商标。中国目前的西瓜产地分为南北二地:南方以海南岛为主要产区,海南岛依其独有的气候一年四季均盛产西瓜;北方以山东为西瓜主要的产区,主要集中在鲁西北地区的德州、聊城莘县等地,其中尤以莘县西瓜最为出名。 山东莘县地处冀鲁豫三省交界之地,东依京九铁路,北靠济邯铁路、济聊高
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