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青岛烤鱿鱼
鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外,还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果,同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说,鱿鱼是特别有益健康的食物。温馨提示:鱿鱼必须熟透后方可进食,否则容易导致肠运动失调。
青岛海鲜
得益1的恩泽,青岛的海鲜数量多、品种多、且有大小海鲜之分:大海鲜是指海参、鲍鱼、对虾、鱼翅、螃蟹、扇贝、海螺以及各种海鱼,属上佳的海产品;小海鲜是指鱿鱼、虾虎、蛏子、蛤蜊、香螺、银鱼、海蛎子、八带蛸等,为价格低廉的寻常海味。青岛人吃海鲜,不以价格高低论档次,而以个人嗜好说口味。
特色脆卤肉
特色脆卤肉以猪五花肉为主料,以生粉,糯米粉,澄面,鸡粉,味精,白腐乳,红方腐乳,白糖为辅料制作而成。其烹饪步骤是先将五花肉切成12厘米长,5厘米宽的厚片,入流水冲去血水,用毛巾吸干水分,将生粉、糯米粉、鸡粉、味精、澄面、白腐乳、红方腐乳、白糖、米酒和匀与五花肉片拌匀,然后将五花肉晾在通风处至干,最后将晾好的肉片入四成热的油中炸熟,捞出控净油,与香葱段、黄瓜条、香椿芽、面饼同食。其特点是香脆可口,肥而不腻。
灵山岛凉粉
“灵山岛凉粉”采用灵山岛独有的以海菜为原料,经过反复暴晒而后加水熬制成的凉粉,其主要成分是食用纤维和海藻多糖,可以降血压、降血糖,是一种健康小食品;该凉粉性凉,可以清凉泻火,因此是消暑的清凉小吃;也有人说该凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素,收清肺化痰、排毒养颜的功效。
水城捞鲜
胶南位于生机勃勃的的西海岸灵山湾海滨新区。南面是海,北面是滨海大道,东面是两河,西面是风河,海岸线很长,水产资源丰富,特殊的地理位置赋予胶南一个美丽的名字----水城。胶南海产品之丰富闻名遐尔,其新鲜、质优、价廉,市场供应量大,因而,胶南是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地,近年来有“要吃海鲜到胶南”之说。胶南德泰酒店结合本地海产品特色,选用当日打捞上来的新鲜八带,海螺,活虾,扇贝,蛤蜊等活海鲜,去掉贝壳,经高温杀毒后,保留海鲜原有味道,用精心调制的汁酱捞拌而成这道美味的菜品----水城捞鲜,加之栩栩如生的雕刻盛器,是来酒店客户的必点菜品,食客们品尝后无不夸口称赞。
鱿鱼炖肉
最具特色的一道菜莫过于鱿鱼炖肉了。原料:鲜鱿鱼、大白菜、猪肉,其制作过程和猪肉炖白菜差不多,但唯一不同的是菜全部干炒以后加入的不是白开水,而是鱿鱼汤或虾汤或用其他海鲜的汤,所以不要尽挑菜吃,关键在于汤,美味尽在汤中。
牛气冲天
烧牛头原是御膳房的宫廷菜。相传三国时期,有一位南夷首领孟获英勇善战,曾七擒七纵诸葛亮,并以牛头犒赏众将士。由此,烧牛头成为鼓舞士气、犒赏三军的传统菜。 淮香村的牛气冲天在传统烧牛头的基础上精心研究,按照顾客口味不断调整完善,并开发出一牛五吃,除基本的烧牛头外,还有烧汁牛眼、清蒸牛脑、葱拌牛肉、沙锅白菜牛脸肉。
顶汤活海参
顶汤活海参(海派创新菜)此菜所用的海参选用山东半岛所产的野生活海参,山东半岛周围水域水温适宜,水质优良,所以产的海参肉厚口感弹性极强。此菜辅料为老鸭、老鸡、金华火腿和排骨,经特殊加工处理后入锅中煲6个小时制成顶汤。高品质的选料是本菜的主要特色之一。此菜口味特点:汤鲜美无比、参脆。此菜上桌后服务员在客人面前现场演示浇顶汤,可以更好的调动就餐气氛。来青岛,此菜不可不尝!
纯锡青花瓷茶罐
纯锡青花瓷茶罐 青花瓷,始创于唐代,因瓷胎如玉,施釉精良,色彩清丽,被誉为“中国陶瓷700年的霸主”,是代表中国的文化符号。 锡,是排列金、银之后的稀有金属,因对人体无害,更被尊为“绿色金属”。锡制品素有“盛水水清甜,盛酒酒甘醇,储茶色不变,插花花长久”之美誉。 青岛风光青花瓷锡制茶罐,将1400℃烧制的骨质青花瓷与97%的锡制品完美融合,将青岛独特的自然和人文风情作为青花瓷茶罐的主题元素,让高贵典雅的锡与古老的青花陶瓷焕发出更加迷人的魅力。是兼具中国题材与青岛元素的上佳礼品。
“青岛啤酒”风光罐
“青岛啤酒”风光罐 – 美景带回家 在青岛啤酒产品中有一个很特别的系列:青岛啤酒旅游风光系列。这系列产品以500ml罐装包装为主,与青岛啤酒普通易拉罐啤酒包装迥然有异,有种让游客眼前一亮的感觉。 “风光罐”的独特之处在于把青岛的著名风光景点“搬”到青岛啤酒的包装罐上,其中包括青岛最具知名度的景点“崂山”、“栈桥”、“五四广场”、“木栈道”、“花石楼”、“提督府”、“迎宾馆”、“青啤博物馆”等8个景点图案。这让游客在喝啤酒的同时可以欣赏青岛美景。青岛啤酒“风光罐”是青岛啤酒与青岛市旅游局联合推出的,以享誉世界的“青岛啤酒”为媒介,把青岛的美景“卖”到全世界。也是馈赠亲朋好友的绝好礼品。
罗布麻茶
罗布麻茶产于鲁东,采用黄河入海口两岸,天然罗布麻嫩叶为原料,秉承古老传统黑茶制作工艺,结合现代科技精制而成。成品后仍持续进行自然陈化,具有越陈茶性越平和、香甜的独特品质。 主要成分有:黄酮类化合物、强心甙、多种氨基酸、槲皮素以及钾、钙、铁、锌等多种微量元素。具有平肝安神,对高血压、高血脂、头晕、心悸、失眠有很好的缓解作用。 长期饮用对人体的脑血管、呼吸、消化、泌尿系统功能有一定的调节作用。 另外罗布麻茶有功效累计作用,即饮用罗布麻茶时间越长效果越好。此茶不含茶碱,不会因饮茶而失眠。
海滨小金
当您来到美丽的海滨城市——山东省的青岛市,当您漫步在蔚蓝色的大海边,徜徉在繁华的青岛商业集聚区,您一定会听说一个名字 “海滨小金”。她就是源自一个有着近90年商业历史文化积淀,传统经营之道与现代消费理念融汇贯通,其产品质优价实、放心健康,品牌价值享誉全国的“中华老字号”企业——青岛海滨食品有限公司,她是一块将传统精湛生产加工工艺与先进技术、设备有机合成,品真质优、安全健康,代表了青岛地方特色海参等干海产品的一块“金字招牌”。 “海滨小金”牌产品,是传承了“老字号”企业精湛加工工艺与配方,采用天然、无公害水域养殖、采购的原材料,根据当今市场消费需求自主研发,在获得QS食品质量安全认证、ISO90
妙府老酒
即墨妙府老酒按照“古遗六法”酿造工艺酿造,分陶坛装、瓷坛装、瓶装、易拉罐等包装30多个品种,妙府老酒主要呈褐红色,精亮透明,有诱人的馥郁焦香,是由6种味融合而成即甜味、酸味、苦味、辛味、鲜味、涩味,含有18种氨基酸,具有营养、保健和调味功能;妙府老酒为四季常饮型老酒,可常温饮用,也可据个人喜好温热至40-50℃饮用,可作为烹饪调料,烹饪中有祛腥、去膻、增香、添味的效能,还可作为药引子:妙府老酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料,中药处方常用妙府老酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用妙府老酒作酒基配制。
崂山可乐
崂山可乐是中国第一瓶碳酸饮料。二十世纪五十年代国家组织科研人员,在正宗崂山矿泉水的基础上添加乌枣、白芷、砂仁、良姜、丁香等十余种中草药成份和丰富的C02气体,并采用独特配方精制而成,特别适合中国消费者口味习惯。崂山可乐曾出口美国、新加坡、中国香港等十多个国家和地区。因独特的配方和独特的口感畅销50余年,深受广大消费者喜爱。崂山可乐采用优质白砂糖和天然咖啡,不添加任何代糖和甜味剂,不添加合成咖啡因,滋味香甜,回味悠长,诚为新一代的健康可乐。
莱喜丝绸
莱西居胶东盆地中心的地理位置与青岛海洋性气候相组合,使莱西具有桑蚕生长发育的最佳环境地理条件。“莱喜丝绸”系列商品是由莱西市丝绸公司研发的丝绸旅游文化纪念品,其使用的茧丝长、纤度、净度、色泽等指标均属国内领先。商品主要以丝绸为载体,旨在挖掘展现5000年莱西丝绸文化,传播莱西元素和青岛元素。根据《尚书。禹贡》中“莱夷作牧,厥篚檿丝,浮于汶,达于济”的记载,丝绸公司先后研发了院上镇出土颜真卿《裴将军碑》等织锦书法系列产品、富涵莱西湖历史文化的《才子佳人》笔筒系列产品、富涵莱夷文化的《韶乐》绢扇和团扇系列产品、表现莱西先贤名朝大理寺卿双山张梦鲤事迹的《莱西镇纸》系列、表现青岛历史文化的《青岛铭》和
莱西雕刻葫芦
莱西自古即有种植、制作和赏玩工艺葫芦的习俗。葫芦品种繁多,原材料丰富,工艺门类齐全,形成了具有浓郁地方特色的葫芦文化。葫芦具有天然的外形之美,木质化的硬度和中黄色的皮壳,是理想的工艺美术原料。工艺葫芦大体可以分为彩绘、雕刻、浮雕、烙画4种形式,也有线刻、绘画、镂空与绘画相结合的许多新的品种。彩绘是在刮光外皮的葫芦身上,以工笔的手法画上人物或花草鸟兽,色彩或艳丽或淡雅,待图案干后,再罩上一层透明的清油,通体光亮如玉,圆润可爱。莱西的雕刻葫芦特色是镂空,也称“镂花”,根据不同葫芦的形态,设计出不同装饰风格的图案,其装饰手法或彩绘、或线刻、或浮雕、或烙画,题材与主题相对应。镂花葫芦一般不施色彩,保持
海堤村芹菜
青岛市即墨市金口镇海堤村共有169户,556人,耕地面积600亩。该村以发展特色芹菜产业为主,2010年芹菜种植面积420余亩,占耕地面积的70%,从事芹菜种植户数达到105户,占全村总户数的62%。全村农业总收入260万元,芹菜产业收入195万元,占农业总收入75%,芹菜亩纯收入达到1万余元,村庄人均纯收入10800元,高于全镇人均纯收入25%。海堤村自古就有种植芹菜的传统,海堤村芹菜卓越的品质得益于村周边独特的海洋性地理位置和土壤、气候条件,这里生产的芹菜外观翠绿,植株傲岸挺立,实心脆梗,幼似翡翠,成如玉树,其味清爽四溢,沁人心脾,2010年被评为“青岛市名特优品牌”。随后海堤村以“金口玉
东漕汶村蔬菜
青岛市胶南市王台镇东漕汶村现有耕地面积1478亩。近年来,该村以“产业强村、产业富民”为突破口,集中优势资源发展蔬菜种植,有效地带动了农民增收致富。目前全村93%的农户种植蔬菜,蔬菜种植面积达1200余亩,户均3亩。2010年农民人均纯收入11960元,其中80%来自蔬菜产业。该村2008年被评为青岛市“一村一品”蔬菜示范村;2011年被农业部评为全国“一村一品”示范村。东漕汶村历史上就有种植蔬菜的传统,为进一步做强做大蔬菜产业,该村挖掘现有优势资源,推动蔬菜种植向规模化、产业化发展。2006年,全村建成蔬菜大拱棚860个,户均建棚2-3个。2008年,成立蔬菜专业合作社,发展社员406户。该
后水口生姜
莱西市店埠镇后水口村共有527户,1708人,耕地2800亩。该村土肥水足,历史上有种植大姜的传统,目前全村大姜种植面积已达2000多亩,占全村耕地总面积的71%,成了远近闻名的大姜种植专业村。 2003年,该村两委利用生姜市场行情好转的时机,因势利导,引导农民扩大生姜种植面积。当年,全村新种植生姜1100亩。并且经常性地开展技术培训,组织种植户外出学习参观,提高种植水平。要求省内外专家到村里授课,对姜农遇到的种植问题进行现场解答。同时注册成立了果蔬专业合作社,以专业化方式对大姜的种植、运输、储存、销售等进行管理。目前基地化管理姜田1400多亩,累计帮助农户销售生姜100多万吨,帮助农户增收
洪兰菠菜
洪兰菠菜是山东青岛平度市的特产。洪兰菠菜:原产于南村镇洪兰村的菠菜,有着悠久的历史,自古以来有“洪兰菠菜甲天下,此地女儿不愁嫁;只要会种大菠菜,受苦挨饿都不怕”的传言。正是因为洪兰的菠菜营养丰富,含有人体所必需的铁、锌等物质,所以在饥寒交迫的旧社会,此地的人们得意生存下来。从此,此地生产的菠菜远近闻名,人们对此情有独钟。 洪兰村的地质系碱性土壤,适宜菠菜的生长,加以菠菜本身的质地清脆、清凉,含有人体所需要的铁、锌、氨基酸等必需品,人们对它有特殊的嗜好。洪兰菠菜叶大、叶厚,翠绿欲滴,真可谓物美价廉,所以吸引了很多客商纷纷前来购货。割的割,买的买,收的收,一片繁忙的景象。洪兰大街上,大车小车摆的是
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