云浮特产介绍第3页
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云浮南乳花生
南乳花生为广东云浮的特产,虽然有说是广东的特产,但是只有云浮的南乳花生才正宗,有很香的南乳味,香脆可口,令人回味无穷。其它地方的南乳花生都没有云浮的好,只是纯粹的炒花生。南乳花生的精髓就是那股南乳味,很特别,是其他花生无法比拟的。 云浮“南乳花生”始创于1870年,是云浮丰收乡——陈氏独创。“南乳花生”地直用秘方土法制作,产品在乡间兜售。1942年间,祖父陈仕良继承前辈传统秘制,在丰收陈屋村开办——小商店,自制销售“南乳花生”,后因各种原因停产。直到1980年,陈氏一传人把“南乳花生”的技术传给当时丰收大队商店生产,产品在丰收大队及云城镇售。“南乳花生”开始成为丰收的特有产品。 自“南乳花生”
郁南无核黄皮
郁南无核黄皮原产于郁南县建城镇,现存二株母树,树龄已有100多年历史,仍然生势旺盛;挂果累累。郁南无核黄皮以其果大、肉厚、味美、无核的特点成为黄皮中的珍品,平均单果重12克,最大达29.3克;其果肉含可溶性固形物18.6%,国酸比为10.7:1,柠檬酸1.74%,每100克果汁含维生素c43.8毫克;无核率达95%以上,可食率79.4%,具有较高的营养价值和广泛用途。 品种保护郁南无核黄皮在1960年全省水果资源普查时发现,专家确认属广东省优稀水果之一。1986年在全省第二次优稀水果鉴评会被评为优质水果;2001年,郁江牌无核黄皮荣获“中国国际农业博览会名牌产品”称号;2002年郁南县被中国特
迳心椂柚茶
迳心椂柚茶
托洞腐竹
“托洞腐竹”产于素有石城之称的云浮市云安县石城镇托洞。托洞腐竹之所以久负盛名,皆因其原材料和传统的制作与其他腐竹制作不一样。制作时采用当地大云雾山下土生土长的黄豆或小青豆(黄豆的一种)作为主要原料,并且采集来自大云雾山山泉的水制作,整个制作流程都不添加任何材料。所有变化过程都是基于物理反应所至。 煮沸豆浆然后熄火,待豆浆表面平静、冷却,渐渐地结出一层淡黄色的“皮”,这皮即腐皮。挑起晾晒在竹竿上,直至风干,即成可口的腐竹。存放成品腐竹要放在通风干爽处。潮湿的地方最好不要存放,因为会影响腐竹的质量,如果时间长的话会变质。好的食材不一定要大厨师出场,即使一般家庭亦都可制作出一道道美味可口的菜肴。譬如
镇安蚕桑
被云浮市定为市级蚕桑生产专业镇的云安县镇安镇,沿着镇安河两岸,放眼望去,只见到处绿色一片,丘陵山坡上一片片的桑树,犹如一道道“绿色走廊”。 蚕桑业是云安县镇安镇农业经济的支柱产业,2007年被列为省“一乡一品”发展项目。目前,全镇蚕桑种植面积达到2.5万亩,从业农户5300户,从业人员20800人,去年,每户蚕农单项纯收入达3万元以上。 桑蚕业在镇安有着悠久的历史。早在上世纪50年代,就有部分农民在西安小学附近的沿河两岸种桑养蚕,种植面积有200亩。十一届三中全会至80年代初,全镇蚕桑种植面积已发展到180
南盛沙糖桔
专家认为,南盛镇是典型的山区镇,群山环抱,贡柑果在特殊地理位置和气候条件下出落的形靓丽、肉脆化渣、清甜香蜜,是柑桔之中的上品,堪称“广东第一柑”,而南盛沙糖桔果实扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄,裹壁薄,易剥离。果形指数0.78,单果重62-86克,可食率71%,可含溶性固形物11%,每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉,耐人寻味。该产品驰名中外,60-70年代,曾批量畅销东南来和港澳地区。沙糖桔树冠中等,根系发达,圆头型,枝细密、稍直产,发梢力强,叶片椭圆形,呈深绿色。 3月下旬开花,9月下旬始甜,10月下旬-11月上旬采收。
庞寨黑叶荔枝
庞寨黑叶荔枝是郁南县的名特产,其历史悠久,驰名省港,具有色泽鲜艳,果肉洁白如玉,去壳后纸包过夜不湿,结实如冻膏,人口爽脆,清甜可口,果大核细,皮薄肉厚的特点,是西江一带久负盛名的佳果,在市场上十分畅销,其产品己形成规模。庞寨黒叶荔枝产地范围为广东省郁南县宝珠镇现辖行政区域。
都城蜜枣
相传,在古时的某年七月初七,是天门大开的日子。那日,王母娘娘宫中的白凤仙女从天眼之中偷偷地向凡间看了一下,只见人间山青水秀,男耕女织, 不似天宫那么寂寞,遂引起思凡之念。 白凤仙女降落西宁(今郁南县)罗旁地界后,和一个勤劳英俊的青年阿龙 相爱。婚后第二年生下一男婴取名龙儿。一家三口,生活美满幸福。得当年遇旱,田地龟裂,禾苗枯黄。有一天,白凤仙女背着龙儿到田间察看禾苗,正巧 龙儿哭闹,白凤仙女忙把龙儿抱在怀中喂奶。偶然一滴乳汁滴落田中,禾苗立即复苏并抽穗灌浆。白凤仙女高兴极了,立即放下龙儿,把乳汁洒遍田间,大片的禾苗很快恢复生机。 开上方一日,人间已三年。王母娘娘发现白凤仙女失踪,便唤来顺
黑脚鹅
稔村镇:优质黑脚鹅。
冲菜
洞口镇坡边村:冲菜。
黄鹤塘茶
罗镜镇:黄鹤塘茶。
红灵大理石
金鸡镇:红灵大理石。
杨柳大冬瓜
云城区杨柳镇:“杨柳大冬瓜”。
禾叉塘鲮鱼
云城区富林镇莲塘村:禾叉塘鲮鱼
迳心茶
云城区茶洞镇:迳心茶。
苦麦菜
云城区腰古镇水东村:苦麦菜。
腰古香荔
云城区腰古镇:腰古香荔。
竹制蒸笼
蒸笼食物是东方饮食文化上的一朵奇葩,她以原汁原味、蒸汽水不倒流、色香味俱全饮誉全球。而其源于中国,首先得益于南方所产的青竹。这些制作蒸笼的原料,生长于山清水秀的溪涧,长年吸收大自然的精气及日月的精华,具有清热解毒、清心明目、抗病防癌等功效。其中,尤以广东省罗定市所产的青竹著名。 而在罗定市所产的青竹中,又以泗纶镇的青竹最为上乘。该镇得天独厚,深山老林环绕,青竹满山遍野。自古以来,那里便盛产各式各样的蒸笼,拥有一大批技艺精湛的编织艺人,产品闻名遐迩,形成了中国、用至全球最大的蒸笼生产 均隆竹器厂创建于八十
松香、松节油
松香,是用天然松树脂经蒸馏提炼而成。把松脂用水蒸气蒸馏,随蒸气出来的是松节油,剩下的是松香。 松香是由多种树脂酸构成的透明、硬脆的固体熔化物,淡黄或黄褐色。常温下易溶于各种有机溶剂,并具特有的化学活性。有防潮、防腐、绝缘、乳化、粘合等性能,是一种重要的化工原料。广泛用于造纸、油漆、医药、印染、涂料、纺织等工业行业。罗定产的松香大部分供出口,少量内销。出口部分主销日本、菲律宾、新加坡、罗马尼亚、西德、法国、意大利等国家及港澳地区。 松节油是用松脂加工松香时的
罗定肉桂
罗定肉桂又称西江桂,广东省罗定市特产,中国国家地理标志产品。其产品.有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。肉桂全身是宝,用途广泛。桂皮是名贵中药材。桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料,是可口可乐等饮料的重要原料之一。罗定肉桂产品质量上乘,桂油含桂醛量高,因而,桂皮、桂油产品大部分出口。桂皮主要出口香港、台湾及东南亚国家,桂油主要出口美国、西欧及中东国家。罗定市的桂油、桂皮在国内出口销售占有率达20%以上。.定种植肉桂历史悠久,据旧《西宁县志》记载,在约公元1850年左右(清 .道光年间),滨河岔就有张氏开山种肉桂的历史。1949年有桂树约7万亩。肉桂用途广、价值高、市场前景广阔。改革开放以
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