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岢岚营盘蘑菇
神堂坪乡:营盘蘑菇。
南布鞋
岢岚县南布鞋:驰名华北。
定襄苇席
宏道镇西社:苇席。
纹山砚
河边镇:纹山砚。
寺焉甜瓜
寺焉乡:甜瓜
河曲黄河鲤鱼
河曲黄河鲤鱼
繁峙台蘑
繁峙县东山乡:台蘑。宽滩乡:台蘑。台蘑,即生长在五台山五座台顶的蘑菇。味道鲜美,营养价值高,与张家口产的“口蘑”齐名。台蘑有香草和银盘两个品种。香草味道清香,银盘以菌盖大而白如银盘得名。台蘑盖厚、杆粗、杆底锤圆,有油性,晒干后不会发硬。台蘑还有一定的药用价值,著名中成药“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑。
静乐冬花
静乐盛产中药材冬花,被誉为“冬花之乡”。静乐冬花历史悠久,色泽红鲜、花蕊饱满,质量一流。由于气候温差大、沟渠泉水多,野生冬花遍及全县。老百姓常有雪水熬冬花用于止咳的习惯。
宁武苇席
化北屯乡:苇席、蘑菇、中药材。
宁武营盘蘑姑
宁武县春景洼乡:营盘蘑姑。大庙乡:营盘蘑姑。前马仑乡:营盘蘑姑。化北屯乡:苇席、蘑菇、中药材。
偏关粉丝
偏关粉丝
窑头乡陈醋
窑头乡:陈醋
建安莲藕
建安莲藕
五台砂锅
白家庄镇:砂锅。天和乡:砂锅。保温能力强。质地多孔,能少量吸附和释放食物味道。刚买来时需要处理(例如加洗米水煮沸)以使其不容易碎裂。不耐温差变化,主要用于小火慢熬。
五台核桃
五台核桃
五台花椒
五台花椒
营盘蘑菇
经堂寺乡:党参、黄芪、营盘蘑菇。
五寨黄芪
经堂寺乡:党参、黄芪、营盘蘑菇。
五寨党参
经堂寺乡:党参、黄芪、营盘蘑菇。
代县金酥梨
“晋盖酥”香梨由原忻县地区果树站从安徽砀山县良梨公社引进酥梨,植于代县。由于生长环境的变换,酥梨的品种特性亦发生了明显变化,梨形比原产地美观,梨质比原产地好吃,果肉变得松脆,汁多味甜。司保存到第二年梨花盛开的季节。代县全县金酥梨有5000多亩10万余株,年产量50吨,远销澳门等地。
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