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生腌酸肉
生腌酸肉生腌酸肉皮脆,肉鲜,味清香,酸度适中,食之不腻,能增进食欲。“熟”的腌肉,肥肉呈乳白色,瘦肉呈暗红色,腌肉取出便可食,若在上面洒一些干辣粉,其味更佳。这是一道地方很特色的美食,当地人都很喜欢,有部分游客吃后都说味道很特别,但先告诉您一个小秘密,这是用生猪肉或生牛肉腌制而成的,还属“生”肉,听到这可您就可能不敢吃了。不过这是当地很有历史的名菜了,虽然我还没听说过有专家进行过质量认证,但当地人都吃了不知道多久的历史了,一直都爱,您也可以壮下胆子偿偿未可。
嘎苗族跳花节
每年的农历正月初十,这一天是六枝特区梭嘎乡苗族同胞一年一度的跳花节。梭嘎苗寨是亚洲第一座露天生态博物馆,至今还保留着许多传统的民族习俗、民族歌舞、民族服饰、民族工艺、民族建筑等,内容丰富多彩,风情古朴浓郁,是研究中国民族文化的活标本。长角苗苗胞的跳花节是巳沿袭数年,开展的芦笙歌舞表演、赛歌会、斗牛等活动极富民族特色。跳花节是未婚青年们谈情说爱的好日子,同时也展示了长角苗苗胞蒸蒸日上的文化生活、体现了该民族的热情好客。
贵州剪纸
谁都知晓贵州苗族的衣衫上有五彩溢香的美丽刺绣。但谁知道那千针万线密密匝匝的花朵底下,都有一张好看的剪纸?而会绣衣的苗女们,哪个闺房 中会没有存放的花样? 《苗族古歌》“迁徒”一段中唱道:“姑姑嫂嫂,莫忘带针线,嫂嫂叫姑姑,莫忘带剪花。”可见剪花刺绣对于苗人生活的必要。 贵州苗族剪纸主体纹样的动物中,有龙、吉玉鸟、蝴蝶、鱼等,人物有央公央婆、蝴蝶妈妈、苗族英雄务么细及驭龙伏狃的苗人男女。另外,太极阴阳鱼,枫树及苗楼建筑也常常 出现在画里。这些形象都与苗族的古老信仰和传说有关。 贵州剪纸由于各地刺绣方法的不同而呈现出各种有特点。 施洞型的剪纸确定外轮廊之后,在形体的内部破刀剪出随势而走的
松桃傩戏
傩戏,起源于远古时代,在我们民间有的称“还愿”(即傩堂戏),被誉为戏剧的“活化石”,在我们铜仁乃至全国部分地区广为流传,比较完整地保留了下来。傩戏经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产,因此,铜仁被美誉为“中国傩戏之乡”。
后硐茶灯
松桃大路乡后硐茶灯,是该村群众喜爱的传统民间剧种,于美术、舞蹈、服饰一体的综合的舞台艺术。茶灯源于当时的茶山文化,是一种集灯、歌、舞、戏、锣鼓等多种艺术表现形式为一体的民间艺术,一般是双人表演,表演者都为男性,分丑角与旦角,因有“女不跳茶灯”之俗,旦角通常由男角扮演。演员除丑角和旦角外,还有帮腔人员,人数不等,还有部分人握举着一盏戏灯,站在表演区周围,既照明,又在遇到主演员需要帮腔时共同帮唱或搭白;伴奏乐器以打击乐为主,有鼓、锣(分铜锣、勾锣)、钹(分头钹、二钹),具体打法有鸡啄米、急急风、懒龙过江、鸡拍翅、龙摆尾、凤点头等,在长期的演出中茶灯艺术不断的改进加工,它由原来的双人表演。发展为四人
簸箕画
用夸张、变形的手法,用画笔在簸箕上描绘出各种花鸟鱼虫、人物、风景,民间传说、神话故事、风土人情等画面,将生活、生产提升到艺术,又以艺术的形式还原于生活,让人们感受劳动之美,这是簸箕画最真实的本质。 摩挪簸箕画,最早产生于乌当区新堡乡的布依村寨——杜寨。古时候的布依族人,用簸箕来盛放糍粑,他们将打好的糍粑捏成各种形状,或捏成人物、动物、花卉等,放在簸箕里,然后再撒上颜色,最后取出糍粑,在簸箕里就留下了好看的图案,这就是最初始的簸箕画。随着时代的变迁,簸箕的用途越来越广泛,簸箕画也随之不断演变,其画风和手法也越来越新颖,不仅构图自由奔放、想象大胆丰富,同时其创作风格也显现出“古朴中见平实、
布依族服饰
布依族男子上穿对襟或大襟的短衣,下着长裤,也有穿长衫长裤,缠青色或花格头巾。色调以青蓝色或白色为主。妇女一般穿大襟短衣,下着长裤。衣襟、袖口等处镶着彩色花边,裤脚处也镶着花边,头缠青色或花格头巾,或将白色印花头帕搭在头上,青年女子的胸前还挂着绣有漂亮花纹图案的围腰。布依族妇女喜欢佩戴银质的手镯、耳环、项圈、足蹬尖鼻绣花鞋,布依族服饰整体色调淡雅朴素,与自然界保持着天然的和谐。
水族服饰
水族男女都喜欢穿青、蓝两色服装,所用布料为自织自染的土布,即远近闻名的“水家布”。男子过去穿大襟无领宽袖的青蓝土布长、短衫,内衬白布短褂,下身穿青蓝简便裤,脚穿元宝盖青布鞋,用青布包头。现在男子的服饰已汉化。妇女穿蓝色大襟无领半长衫,着青布长裤,衣裤四周镶有花边,系青色绣花围腰,喜将头发梳成一把斜绾头上。节庆期间,妇女喜戴项圈、凤钗、须花、耳环、手镯等银饰品。
播娜摩簸箕画
播娜摩簸箕画是贵阳市的少数民族农民画,播娜摩,布依族语,指雄踞市郊的云雾山。一个个寻常的农家常用簸箕,经生花妙笔将花草虫鱼、飞禽走兽、日月山川、神州传说、人间趣事等绘制上去,便成为一件件古朴典雅的艺术品。播娜摩簸箕画洋溢着浓郁的乡情,极富民族特色。
祭大神
祭大神,又称祭大菩萨、祭杨家将,是流传于江口县梵净山及周边区域杨姓土家族人聚居地为主的一种民间信仰活动,是梵净山区傩文化发展中的一个重要分支。相传北宋时代,以杨继业(杨令公)、佘大君为首的杨家将,世代忠良、爱国护民,却被奸臣潘仁美破孩 ,凡是与杨家有丝毫牵连的人,杀的杀、关的关,大部分被流放到偏远不毛之地。数十年后,奸臣的罪恶被揭露,杨家的冤狱得到平反。当朝廷决定要将奸臣推出斩首的消息传到贵州梵净山麓后,被流放到当地的杨姓土著山民,为数十年沉冤得到昭雪、奸臣得到了应有的惩罚而欢呼崔跃。为了却心愿,杨氏族人公祭杨家将为大神,并推请当地梯玛(土老师)根据史料,用傩文化精神,编纂了《祭大神(祭杨家将
查白歌节
查白歌节(农历六月二十一至二十三)黔西南布依族人民的传统节庆。节日期间,人们纷纷赶往兴义市郊查白寨,节日活动的主要内容是赛歌,白天在歌场赛,晚上到住户的院里或屋中唱,主人供给“花米饭”和“茶水”。认亲访友,吃汤锅。传说:传说古代有对青年,男的叫查郎,女的叫白妹,俩人早有爱慕之心。某日,白妹在山上砍柴,险遭猛虎袭击,查郎射杀老虎,二人确立爱情。山官垂涎白妹如花似玉的容貌,但威逼利诱皆告失败,于是害死查郎,抢走白妹。白妹放火烧毁山官宅第,并投火殉情。群众为纪念他们,把当地寨名改叫查白寨,把白妹殉情的日子定为节日,把查郎射杀老虎的地方当作歌场。
打背节
打背节是苗族青年男女的节日,于每年农历正月初三到十五这几天举行,男女青年欢聚在风景优美的山坡上,当打背开始时,男的峰涌而出,冲到自己选中的姑娘面前,一手挽住姑娘的脖子,一手蒙住姑娘的眼睛,其他小伙子去打她的背。姑娘也不甘示弱,一边大笑,一边挣扎。挣脱时,捉住小伙子,以其人之道还治其人之身。整个场地男追女逐,欢蹦乱跳。打累了,男女双双各找一个地方打土电话(即用两话筒,中间连一长线,各在一方对着竹筒讲话、唱歌都能听见),相互倾吐密语表情,以企结成伴侣。情投意合后,再告诉父母,择吉日成亲。
四月八
四月八是苗族传统节日,又称“亚努节”,即农历四月初八。传说古代有一个名叫“亚宜”的苗族首领,领导苗族向统治者进行斗争。他曾组织各寨苗族头人在现在湖南凤凰的“喝血坳”喝鸡血,发誓共同联合,战斗到底。并约定四月八日在某山聚众起义。起义后,义军连连获胜,一直打到四川、贵州。第二年的四月八日,亚宜不幸战死在贵阳市喷水池附近。苗族人民为了纪念这位民族英雄,便于每年的四月八这一天,举行纪念活动,追思亚宜的业绩,为战死者扫墓。清代乾嘉苗民起义后,统治者禁止苗族人民举行这一活动,致使苗族人民失去了一个极其有意义的传统节日。解放后经国家民委批准,将“四月八”定为苗族统一的节日。每年四月八这一天,苗族人民披戴银妆
侗族花炮节
花炮节是侗族传统节日。主要活动是各村寨组织抢花炮。花炮是用红布(或红绸)缠绕的小铁环,将其置于铁炮顶端,然后点燃放炮,小铁环冲入空中,待“花炮”落地,预定人员即奋力争抢,夺到花炮并送到指定地点为优胜。抢到花炮则意味着吉利幸福,还可获得猪、羊、红蛋、酒和镜屏等奖励。花炮分头炮、二炮、三炮,有的地方还有四炮、五炮。抢花炮仅限于男子,常以一家、一族、一村组队,也可跨村寨自由组队。抢花炮原为还愿求嗣的民间宗教仪俗,现已发展成为群众性文体活动,并列入全国少数民族传统体育竞赛项目。
仡佬族牛王节
牛王节是仡佬族特有节日,在农历十月初一。每到这一天,当地的仡佬族杀鸡、备酒、敬奉牛王菩萨,祈愿牛王保佑耕牛体魄健壮,凡养牛户届时要让耕牛休息,用最好的饲料喂牛,还要用上等糯米打两个粑粑分别挂在牛的两只角上,把牛牵到水边,让牛“照镜子”,使它兴高采烈,然后取下粑粑喂牛。
苗族牯脏节
居住在群山起伏,重峦叠嶂的榕江县苗族人民,在长期的社会生活中,创造了许许多多民族传统节日文化,这些民族传统节日文化相当独特,且很多,但最隆重、最古朴独特的要算是苗族“牯脏节”了。关于苗族牯脏节(有的亦称为“祭祖节”、“祭鼓节”、“鼓社节”等),还有个神奇的传说:在很久以前,居住在“嘎良”(苗族称现在的榕江县古州城关、车江一带为“嘎良”)的一对苗族夫妇,男的叫固曦,女的叫务欧。有年冬天,寨上吃“牯脏”祭祖时,固曦和务欧两夫妇为使人们欢乐,专门叫自己的女儿阿蓉和寨上的小伙子老拱跳芦笙舞。阿蓉是个非常漂亮的姑娘,老拱呢,也是这一带最出色的英俊小伙子。因此,他俩在欢跳芦笙舞的时候,各地前来观看、欣赏他
侗族赶坳
赶坳是侗族的传统节日,过去每年的赶坳日是在过社前后举行或在约定好的时间进行赶坳活动,故在民和、张屯、铁厂一带的群众又称之为“赶社场”。这天,青年男女着节日盛装,邀约赶坳对歌,表达爱情,盟定终身。赶坳或赶社场的地址,多是在一些山坳口,风景优美的平旷地方。赶坳这天除青年男女对唱山歌、斗画眉和一些文误活动外,山坡变成了集市,有耍猴戏说书的、小商小贩经营日用百货的、设摊做小吃的等等,应有尽有。男男女女、老老少少非常热闹。1987年农历6月18日,在张屯乡铁矿坪举行了一次盛大的赶坳活动,有铜仁、江口两县交界处数千各族群众前去参加赶坳对歌,现在侗族地区已开始恢复这一传统节日。把农历6月18日定为“赶坳”日
国画石
江口国画石,产于江口县德旺乡坝梅村。该石为不规则形岩板,石质底蕴瓷光,呈乳白色。石中有粉、黑、淡绿、褐黄等色纹,呈现出人物、动物、花鸟、山水、庭院、楼阁等图案,层次感强,颇似一幅幅浓郁的中国画, 故称之为国画石。江口国画石装饰出来的工艺品极具收藏价值。
过社
过社是江口各民族独特的地方性节日,而以土家族为主。从立春算起,数五个戊日即是社日,“五戊为社”;但有一些地方也不尽相同,也在春分前后的戊日为社日。戊为土,所以在社日要敬土地神、为新坟挂社清、祭祖等。过社要办社饭,用糯米、大米各半,拌入蒿菜、野葱、腊肉、豆腐干、姜、葱、大蒜等,用木甄蒸熟而食,其味可口清香。次日炒食之,更风味爽口。
祭山会
祭山会是羌族传统节日。是祈祷丰收的一种祭祀活动,除已婚妇女不准参加外,全寨的人都要带上酒、肉和馍去赴会。会首由全寨各户轮流担任。届时会首要务好1只黑公羊,1只红公鸡,1坛咂酒,3斤猪肉,1斗青稞,13斤面做的大馍和香蜡、爆竹、纸钱等,按规定摆好,由“许”(巫师)主持祭祀,祈求天神和山神保佑全寨人寿年丰,并将山羊宰杀后煮熟,连同其他食品分给各户,过去称“散分子”。最后大家席地而坐,互相品尝各自的祭祀食品。
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