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1、欧家夼板栗 地理标志产品
欧家夼板栗招远市瓜菜协会欧家夼村位于山东省招远市区东北11公里的罗山脚下,藏马涧之水出于罗山、毛公山(马山)之间,汇流村后形成大山夼,属低山丘陵。东与大蒋家相接,北与罗山林场、龙口市大圆村、张星镇上院村交界,西面隔山与后花园、王家、盛家村为邻,南与潘家集、前花园接壤,村辖区总面积约12平方公里,南北略长于东西。该村自然环境优美,处在罗山、毛公山(马山)、金山、东山、麒麟山、玉皇顶等山的环抱之中,三面环山一面坡,山清水秀,罗山国家级森林公园闻名国内外;物产丰富,黄金、苹果、大柿子、板栗、中草药等享有盛名,有“山区小平原”美称,是全国小康示范村、全国文明村。
2、官地洼西瓜 地理标志产品
“尝遍天下瓜,最爱地低洼”。西瓜是招远市毕郭镇官地洼村的特色产业之一,该村种植西瓜已有十几年的历史,同时西瓜也是该村村民增收致富的支柱产业。记者在吃了几块西瓜后,发现果然每块西瓜都是又脆又甜。当记者问及西瓜为何如此畅销时该村支部-、村委主任王丰君掩饰不住脸上的得意,他告诉我们:“在生产过程中,我们采用大棚全覆盖种植,将沼气池产生的沼渣、沼液全部回收作为肥料运用到大棚西瓜生产上,施用沼渣、沼液、农家肥及有机生物菌肥,同时大力推广防虫网、诱虫板防虫及秸秆生物反应堆技术。不光如此,在水源上,全村村民筹集80多万元打了6眼40米深的井,且井水经有关部门检验全部达到国标标准。想一下,用地下40米深岩石井优质矿泉水浇灌出来的西瓜能不甜吗?”交谈中我们还得知,2009年,他们注册了“官地洼”牌商标,同年取
3、西罗家铁把瓜 地理标志产品
瓜香浓郁、风味极佳 “西罗家”牌铁把瓜属于薄皮甜瓜类型,它是招远市农家品种,据招远县志记载,该品种始于清顺治年间,距今已有300多年栽培历史了。该品种瓜圆型、果面光滑、肩部平、成熟后,果实绿中带微黄,瓜蒂坚硬,熟而不落,当地人称“铁把瓜”。单瓜重200—350克,亩产2000公斤左右。该品种口感特甜,瓜香浓郁,风味极佳,是鲜食和作礼品的理想甜瓜品种,目前,已成为远近闻名的地方品牌。 “西罗家”牌铁把瓜营养丰富,经检测,糖度含量为13.5%,含蛋白质1.1%,脂肪0.2%,总糖6.3%,粗纤维0.3%,钾235.8mg/100g,钙3.9mg/100g,镁8.2mg/100g,锰<0.2mg/100g,铁0.2mg/100g,铜(Cu)<0.2mg/100g,铝<0.2mg
4、臧家草莓 地理标志产品
近几年来,随着国家惠农政策的相继出台,农民增收致富的门路越来越多。这不,夏甸镇臧家的草莓大棚就让村民的日子越过越红火。 夏甸镇臧家村是个人多地少、远离城区、交通不便的小村庄,新农村建设活动开展以来,在市里和镇上农业部门的支持引导下,他们又开始种植投资低、见效快、容易管理的反季大棚草莓,并且很快由几十个发展到五百多个大棚,成了远近闻名的草莓专业村。 名声在外的臧家草莓,在隆冬季节成为市场上的-货。村民们虽然从早忙到晚,但人人心里却是甜蜜蜜的,他们说,“冬闲”变“冬忙”累是累了点,但收入增加了,生活富裕了,他们建设新农村的信心也更足了。 为进一步提高单位面积的经济效益,近几年,他们又在种植模式上进行了创新,由冬春季的一茬草莓,改为“草莓——甜瓜”两茬作物,经济效益得到显著地提高
5、欧家夼蓝莓 地理标志产品
欧家夼蓝莓招远市瓜菜协会欧家夼村位于山东省招远市区东北11公里的罗山脚下,藏马涧之水出于罗山、毛公山(马山)之间,汇流村后形成大山夼,属低山丘陵。东与大蒋家相接,北与罗山林场、龙口市大圆村、张星镇上院村交界,西面隔山与后花园、王家、盛家村为邻,南与潘家集、前花园接壤,村辖区总面积约12平方公里,南北略长于东西。该村自然环境优美,处在罗山、毛公山(马山)、金山、东山、麒麟山、玉皇顶等山的环抱之中,三面环山一面坡,山清水秀,罗山国家级森林公园闻名国内外;物产丰富,黄金、苹果、大柿子、板栗、中草药等享有盛名,有“山区小平原”美称,是全国小康示范村、全国文明村。
6、金岭小米 地理标志产品
金岭小米招远市瓜菜协会10043788小米
7、招远蒸丸
招远蒸丸 原 料:瘦猪肉300克,海米8克,水发冬菇8克,白菜心150克,香菜75克,鸡蛋3个。配 料:香油10克,胡椒面1克,精盐13克,味精3克,醋4克,葱60克,姜20克,鸡汤450克。制作方法:①将瘦肉剁碎成泥,放入小盆内,加入鸡蛋搅匀。②肥膘肉切成厚0.3厘米见方的丁。③海米、白菜心、水发冬菇、姜均切成碎末。葱30克切末、30克切丝,香菜一半切段、一半切末。④将肥肉丁与配料末、葱姜末、味精,精盐、胡椒面放入瘦肉泥盆内搅匀,做成直径1.5厘米大小的丸子,分别装入10个小汤盘内,上笼蒸熟取出。⑤将鸡汤倒入锅内,加精盐、醋、烧开撇去浮沫,淋上香油,撒葱丝、香菜段,倒入盛丸子的盘内即成。特 点:丸子喧软鲜嫩,别有风味。制作关键:丸子上笼蒸时,注意不要蒸老,以保持丸子的鲜嫩特点。丸子上笼蒸时
8、红油牛肉干
红油牛肉干主 料:精牛肉400肉配 料:葱姜米各10克,熟的芝麻25克调 料:酱油10克,食盐1克,味精5克,料酒10克,白糖6克,辣椒油2克。制作方法:1、将精牛肉切成厚2分的大片加葱姜米、食盐、味精、酱油、料酒、白糖喂好,摆在大盘内风干一会。2、勺内放花生油,烧至八成熟时,下入凉过的牛肉片,炸至红紫色捞出沥净油,放入盘内。然后淋上辣椒油散上芝麻拌匀即食用。特点:色泽红亮,香脆可口。操作要领:选择的牛肉嫩一点为好,切的厚薄要均匀。
9、招远粉丝
招远粉丝是山东省烟台市招远市的特产。招远粉丝丝条细匀,光洁透明,质地柔韧,在水中浸泡48小时不发胀、不变色,食用爽口,味道纯正。招远是誉满中外的“银丝之乡”,是龙口粉丝的发源地和主要产地。招远属暖温带气候,又位于渤海之滨。春秋两季,空气湿润而清洁,阳光充足而不曝,风力一般在3-4级,水质甘甜而又软硬适中,这些条件最适合于粉丝生产。粉丝生产做为传统产业长期以来一直沿用作坊式手工生产,生产工具主要有石磨、粉缸、沙缸、酸盆、芡盆、大箩、小箩及粉绳、粉杆等。其工艺是把和好的淀粉糊通过漏瓢孔漏成细丝,用开水煮熟经定型干燥而成。工序主要有烫豆、磨碎、过滤、沉淀、打糊、采芡、漏粉、拉锅、沥粉、洗粉、晒粉等。建国以后,告别了一家一户的作坊式生产体制,逐渐走向集体化专业厂家生产,生产工具和生产工艺不断改进,
10、官地洼甜瓜
招远市“官地洼”牌甜瓜瓜型圆润、香脆特甜招远市“官地洼”牌甜瓜,瓜型圆润、果面光滑,成熟后果实白中带黄,香脆特甜,品味极佳。该品种营养丰富,其糖度含量为13%。果实中含蛋白质1.2%,脂肪0.2%,总糖6%,粗纤维0.3%,钾(mg/100g)245.6,钙(mg/100g)3.9,铁(mg/100g)0.3,锌(mg/100g)0.2。是典型的高钾低钠品种。该品种优良的品质与产地的土壤和气候特点有着很大的关系,官地洼村地处招远市的南端,属于典型的丘陵区,土壤条件特殊,地下水质优良,甜瓜基地的灌溉水是从地下40米深的岩层中渗出的泉水,矿物质含量丰富。为提高“官地洼”牌甜瓜的产量和质量,在甜瓜栽培上,全面实施了无公害生产技术规程,应用了生物农药、诱虫板、频振式杀虫灯、防虫网等技术,减少了打药的
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