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1、汉中仙毫 地理标志产品
汉中仙毫效果汉中仙毫是午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌的总称。秦巴三月芳菲盛,又是绿茶飘香时。陕南绿茶主产区——汉中市各地茶叶定点经营门店3月初统一换上了以绿色茶园为底、印着国家地理标志产品“汉中仙毫”字样的门头标识。 汉中仙毫汉中北依秦岭南垣巴山,产茶历史悠久,茶区生态优越,“纬度高、海拔高、云雾几率高、土壤锌硒含量高”的自然地理优势,使汉中茶叶市场美誉度日渐上升。上世纪90年代末以来,汉中市委、市0把茶叶产业作为重点发展的绿色产业之一,加大扶持培育力度,使茶叶产业迅猛发展。但发展中,汉中茶叶陷入了长期的品牌混战、标准不一、竞相压价、消费者选择难的尴尬,阻碍着茶业进一步做大做强。2005年,汉中市0启动了茶叶品牌整合工作,将茶叶品牌由最初的20多个整合到“午子仙毫”、“定军
2、镇巴香菇 地理标志产品
镇巴香菇,陕西省汉中市镇巴县特产,全国农产品地理标志。镇巴县属北亚热带湿润季风气候。年均气温13.8℃,年均无霜期236天,年均日照时数1327.8小时,年均降水量1250-1350毫米,空气相对湿度73%-80%,适宜香菇生长。镇巴香菇菇柄完整无人工修剪,菌盖色泽自然无光,质地紧密,香味浓郁。镇巴香菇肉质劲道爽口,质感厚重,风味醇厚甘润,鲜香浓郁,后味绵长。品质特性镇巴香菇菇柄完整无人工修剪,菌盖色泽自然无光,质地紧密,香味浓郁。镇巴香菇肉质劲道爽口,质感厚重,风味醇厚甘润,鲜香浓郁,后味绵长。营养价值镇巴香菇品质独特、营养丰富,每百克中蛋白质含量≤22.00克,钙≥15毫克,铁≥2.5毫克,维生素C含量≥7.0毫克。气候特征镇巴县属北亚热带湿润季风气候。年均气温13.8℃,年均无霜期23
3、镇巴花魔芋 地理标志产品
镇巴花魔芋,陕西省汉中市镇巴县特产,中国国家地理标志产品。镇巴花魔芋地下块茎扁圆形,表面光滑,宛如大个儿荸荠,直径可达25厘米以上,顶部中央稍下陷,中央着生一大型顶芽,鳞片叶肉红色,表皮暗褐色,肉质白色,有时微红。根状茎长5—20厘米,顶端膨大或不膨大。叶柄长10—150厘米,茎部粗0.3-7厘米,黄绿色或淡红色,光滑,有绿褐色斑块;佛焰包漏斗形。品质特性镇巴花魔芋地下块茎扁圆形,表面光滑,宛如大个儿荸荠,直径可达25厘米以上,顶部中央稍下陷,中央着生一大型顶芽,鳞片叶肉红色,表皮暗褐色,肉质白色,有时微红。根状茎长5—20厘米,顶端膨大或不膨大。叶柄长10—150厘米,茎部粗0.3—7厘米,黄绿色或淡红色,光滑,有绿褐色斑块;佛焰包漏斗形。营养价值镇巴花魔芋淀粉含量不低于7.0%,维生素B
4、镇巴大黄 地理标志产品
镇巴大黄,陕西省汉中市镇巴县特产,全国农产品地理标志。大黄,别名掌叶大黄、将军、马蹄大黄、唐古特大黄。中药材大黄在中国已有两千多年的药用历史,中国是大黄的原产地。镇巴县所产的大黄为国内道地大黄品种之一,是《中国药典》所规定的三个主要品种之一。镇巴大黄质坚实、色黄褐、气清香、味苦微涩。形状卵圆形(形似马蹄)、长条形或不规则形状,残留的外皮棕褐色,多具粗皱纹。有颗粒状分布,有星点散乱分布,具放射状纹理。外在感官特征镇巴大黄质坚实、色黄褐、气清香、味苦微涩。形状卵圆形(形似马蹄)、长条形或不规则形状,残留的外皮棕褐色,多具粗皱纹。有颗粒状分布,有星点散乱分布,具放射状纹理。内在品质指标镇巴大黄浸出物≥30%,总蒽醌≥1.5%,游离蒽醌含量≥0.3%。药用特性大黄是传统的中药材,具有泻热通便,解毒消
5、镇巴天麻 地理标志产品
镇巴天麻,陕西省汉中市镇巴县特产,全国农产品地理标志。天麻别名赤箭,是与真菌共生的草本食菌植物。秦巴山区素称“天麻之乡”。镇巴天麻块茎肥厚,肉质长圆形,制干后呈椭圆形或长条形,皱缩而稍弯曲,表面黄白色至黄棕色,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮,质坚硬,断面较平坦,黄白色至淡棕色,闻之有马尿气味,味甘微苦。外在感官特征镇巴天麻块茎肥厚,肉质长圆形,有不明显环节;顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基;另端有圆脐形疤痕。制干后呈椭圆形或长条形,皱缩而稍弯曲,表面黄白色至黄棕色,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮,有时可见棕褐色菌索;质坚硬,不易折断;断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样;闻之有马尿气味,味甘微苦。内在品质指标镇巴天麻浸出物≥20%,天麻素和对羟基- 的总量≥0.4%。地
6、镇巴毛尖 地理标志产品
一.产品介绍镇巴毛尖外形条索紧秀、锋苗显露,绿润显毫,茶汤嫩绿明亮、香气嫩香持久,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿匀整。二.自然生态环境和人文历史因素(1)纬度高,海拔高。镇巴毛尖保护区地处大巴山西部,米仓山东段,是我国北缘茶区。保护区生态环境良好,森林覆盖率67.4%,平均海拔1231米。区域内峰峦叠翠,竹木交荫,溪涧飞流,全年优良天气达340天以上,茶园多分布在中高山缓坡地带。高纬度、高海拔有利于增加茶叶内含物累积,促进有效成分比例协调。(2)降雨多,云雾多。保护区属北亚热带湿润季风气候。年平均降水量1250mm以上、降雨天数多达141.8天,且主要分布在4—10月,与茶树生长季同步;年平均气温13.8℃,年平均日照时数1349.8小时,较同纬度地区偏少1/4—1/3。空气湿度大,云雾几率高,漫射
7、镇巴腊肉 地理标志产品
腊肉,又叫熏肉,是陕南秦巴山区一带的地产特产。而镇巴县的腊肉更是.其中的精品。“镇巴腊肉”之所以名扬陕南,其独特的腌制工序、选料考究、保存方式、烹饪技术等造就了今天的镇巴腊肉。 镇巴腊肉利用自然风吹干其水份,肉色鲜艳,香味醇正,不哈喉,无烟熏味,在加工过程中保持了原汁水份,食用时无粗糙感,不上火。备受消费者的喜爱。这种无污染天然的腊肉富含人体所需的多种氨基酸,微量元素,成为馈赠亲友的佳品。在镇巴的大小餐馆内,腊肉成为菜中之精品,五花肉、菜板肉,猪肘子均是腊肉中的上等菜肴。镇巴腊肉的吃法多样,煮熟以后可直接吃,肥肉不腻,瘦肉味美;可加入其它菜炖着吃,汤汁更是尽显其它炖菜无法比拟的味道;也可煮熟以后炒着吃,色彩比鲜肉更具魅力,口感和煮的味儿又有差别。 镇巴腊肉易于保存。一个夏天结束后,腊肉肉
8、镇巴树花菜 地理标志产品
镇巴特产树花菜是陕西省镇巴县的一种地方特产,它是一种灌木植物,我们采摘其鲜叶及花朵经加工而成。镇巴县人素有吃树花菜的传统习俗。该树花菜外观很不中看,但它具有一种特殊的香味,用该产品炖鲜猪肘、鸡肉或烧鱼汤等油而不腻,尤其是树花菜炖蛇肉,汤香味美,深受天下“食客”欢迎,继而镇巴树花菜成为-之货,使其价格倍增。镇巴“树花菜”植物名:省沽油.属于省沽油科.省沽油属多年生落叶灌木或小乔木,别名水条,地方俗称树花菜、珍珠花,是我国稀有的木本油料、可食用灌木和优良的园林绿化树种。省沽油的食用和药用价值很早就被人们所认识,嫩叶、嫩梢和花蕾中粗脂肪、总氨基酸和必需氨基酸等营养成分质量分数很高,是一种纯天然绿色山野菜.其种子油脂中亚麻酸和亚油酸质量分数分别为9.08%和53.83%。具有很高的营养和保健价值,作
9、镇巴黑木耳 地理标志产品
镇巴黑木耳,陕西省汉中市镇巴县特产,全国农产品地理标志。镇巴县属北亚热带湿润季风气候,年均气温13.8℃,年均无霜期236天,年均日照时数1327.8小时,年均降水量1250-1350毫米,空气相对湿度73%-80%,适宜栽培木耳。镇巴黑木耳耳型均匀、朵大肉厚,色泽好,耳面黑褐色有光泽,耳背灰白;干耳质脆易折断、个体分散,气味微香;发泡率高,耳片似花,耳根较小,耳片舒展有韧性,肉厚胶质半透明,口感柔嫩,味道清香鲜美。品质特性镇巴黑木耳耳型均匀、朵大肉厚,色泽好,耳面黑褐色有光泽,耳背灰白;干耳质脆易折断、个体分散,气味微香;发泡率高,耳片似花,耳根较小,耳片舒展有韧性,肉厚胶质半透明,口感柔嫩,味道清香鲜美。营养价值镇巴黑木耳内含物丰富,每百克中粗蛋白含量≤12.00克,粗纤维≥50.00克
10、镇巴竹荪
镇巴竹荪乃食、药兼用的理想天然保健食品,风味之鲜美,冠于诸菌。这种真菌多寄生在竹林里的腐竹根上,“荪”是香草之意,它与象鼻、驼峰、猴头、燕窝、鹿垫、熊掌、猩唇并列为我国“八大山珍”。竹荪的药用价值也很高,有类似人参的功效,故名“竹参”,入药具有补肾壮阳、益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能。镇巴竹荪属生理碱性食品,能调节人体血酸及脂肪酸,竹荪富含胶质纤维,能刮油,而减少腹壁脂肪的积累,起到减肥作用。 竹荪,又称竹参、竹笙、竹菌、竹萼、竹仙、竹肉、香草、竹鸡蛋、网纱菇、竹姑娘、竹笋菌等。日本人叫它“僧笠蕈”、“虚无僧蕈”。在我国大约有十余种,可供食用的主要是长裙竹荪和短裙竹荪两种。主要分布在我国的四川、云南、贵州、广东、陕南、江苏、福建、安徽等省区。在陕南的镇巴县,主要产于大巴山
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