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1、乃东青稞 地理标志产品
一.产品介绍乃东青稞籽粒饱满,颜色呈乳黄色,长6-9毫米,宽2-3毫米,千粒重38-42克。二.自然生态环境和人文历史因素(1)气候条件山南市乃东区属于典型的雅江河谷区域,主要种植区海拔在3700米左右,地势西高东低,相对平坦,乃东区属高原温带干旱半季风气候,夏季温和潮湿,冬季寒冷干燥,大风天气多。1.1温度:保护区内1月气温-8℃左右,极端最低温为-18.6℃,7、8月气温18℃左右,极端最高温30.3℃,白昼时间长,利于乃东青稞保持较长时间的光合作用,在秋季,气温由10℃下降到0℃的时间为49-73天,这时的气温对乃东青稞的早期分蘖和穗分化有较大的帮助,使得乃东青稞的籽粒较重,冷凉的温度条件保证了乃东青稞的出稞率,增加千粒重,使其籽粒充实饱满,穗大粒多;在乃东青稞的灌浆期,地域内白天温度
2、乃东泽帖尔 地理标志产品
乃东泽帖尔是西藏山南乃东县的特产。 哗叽是一种用羊毛细线编织的面料,深受人们喜爱,千百年前在雪域高原就有哗叽的制作工艺,但泽当哗叽的制作工艺曾几近失传。近年来,我地区加大对泽当哗叽民族手工艺的抢救、保护、传承、扶持和发展。2007年乃东县民族哗叽手工编织专业合作社诞生,2009年泽当哗叽产品在自治区首届旅游纪念品大赛中荣获银奖,并被列入自治区级非物质文化遗产。近年来,合作社”泽贴尔“品牌已具备一定市场知名度,生产的披肩、围巾、藏装以及旅游产品受到市场欢迎。乃东泽帖尔 西藏自治区乃东县泽当镇、昌珠镇、结巴乡、多颇章乡、索珠乡、颇章乡、亚堆乡共7个乡镇现辖行政区域 《乃东县人民政府关于划定乃东泽帖尔地理标志产品保护范围的请示》,乃政发〔2014〕36号 《乃东县人民政府关于乃东泽帖尔生产技术规
3、风干肉和生肉
风干肉和生肉西-普遍爱吃肉,肉以牦牛肉、绵羊肉为主。藏族人只吃偶蹄类牲畜,不吃奇蹄类牲畜。如马、驴、骡肉等。他们不爱吃山羊肉,认为山羊肉伤肾。谚语也说:“山羊肉上不了席。”狗肉更是西-深恶痛绝的,骂人“吃狗肉的”,是非常严重的事。老一辈人普遍不吃鱼,这与这个民族虔信佛教、忌讳杀生有关。而且,鱼往往被认为是龙或水神的化身。宰杀牲畜多在初冬进行,此时牛羊正肥,有利于在高原的寒冬中冰冻。宰牛的方法,主要为闷死,目的是使血留在体内。杀羊时先缠住4脚,然后用短刀直刺心脏。肉有生吃、风干吃和煎、炒、烹煮几种吃法。面对一块新鲜的牛肉或羊腿,食者拔出锋利的藏刀,挑选最可口的部位,频频切割,并用刀尖挑进嘴里。常年啖吃生肉的人,技术非常娴熟,吃得津津有味、富有节奏。一大块带骨的肉,很快就被吃得干干净净,只剩一副
4、西藏风干肉
风干的牛羊肉,是藏民喜欢的食品。一般在每年冬天,往往是11月底做。这时气温都在零度以下,藏民把牛、羊肉割成小块串上,或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处,使之冰冻风干,自然脱去水分,第二年3月后取下烤食或生食均可,味道鲜美。
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