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1、白糖罂荔枝 地理标志产品
白糖罂又名蜂糖罂,主产广东省茂名市的高州、电白,是广东省早熟的优质品种。叶片薄,边缘有皱纹 ,叶色较淡,2月中旬开花,5月下旬成熟上市。一般植后3年可挂果,较丰产稳产。果穗成球,单果重21--34克,果歪形或短歪心形,果顶浑园,果肩一边平一边斜,果皮薄,鲜红色,龟裂片部份平滑,果肉白腊色,肉质清甜,汁多,肉厚核小,种子中大,也有小核,可食率70.0--79.2%,可溶性固形物17.7--19.5%,100ml果汁中含维生素C 17.7毫克,酸 0.05克,品质上等。是茂市大面积推广种植的品种之一。白糖罂在第三届农业博览会荣获“优质名牌产品”称号。( 高州)白糖罂荔枝,简称白糖罂,为荔枝的一个品种,又名蜂糖罂、中华红。该品种果肉爽脆,味清甜,是广东省品质最优良的早熟品种。主要产于茂名市的高州、
2、茂南荔枝
茂南荔枝茂南荔枝处地理位置和土壤水肥环境优越,具有成熟期早、品质优且果肉特别清香爽脆、酸甜适中的特点。荔枝主要品种有三月红、白糖罂、妃子笑、白腊、黑叶、桂味等。三月红可在4月底成熟上市,品质较好;白糖罂品种为广东荔枝早熟品种中最优质的,在5月中旬开始成熟;妃子笑的品质作为早中熟品种,其品质特别好,声名远播,在5月中下旬成熟;桂味为本地区迟熟品种,品质最上乖,口感甚佳,在6月上旬成熟;白腊爽脆、黑叶嫩滑爽口,品质较好,栽培面积较大,价格更显实惠,中低档市场潜力大。荔枝年产量1万多吨左右。黑叶荔枝黑叶荔枝又名乌叶,是茂名市普遍栽培的品种,茂名市几百年老树很多,其粗生,叶色浓绿近黑,故称黑叶。一般植后3年开始挂果,3月上中旬开花,6月上中旬成熟上市,较丰产稳产。花穗长而大,花枝疏散,果中等大,平均
3、茂南高岭土
茂南高岭土地球上的矿产,主要分为能源矿产、金属矿产和非金属矿产三种类型。高岭土是一种重要的非金属矿产,与云母、石英、碳酸钙并称为四大非金属矿。高岭土主要由小于2个微米的微小片状、管状、叠片状等高岭石簇矿物(高岭石、地开石、珍珠石、埃洛石等)组成,理想的化学式为AL2O3-2SiO2-2H2O,其主要矿物成分是高岭石和多水高岭石,除高岭石簇矿物外,还有蒙脱石、伊利石、叶腊石、石英和长石等其它矿物伴生。高岭土的化学成分中含有大量的AL2O3、SiO2和少量的Fe2O3、TiO2以及微量的K2O、Na2O、CaO和MgO等。中国是世界上最早发现和利用高岭土的国家。远在3000年前的商代所出现的刻纹白陶,就是以高岭土制成。江西景德镇生产的瓷器名扬中外,历来有白如玉、明如镜、薄如纸、声如罄的美誉。现在
4、四季龙眼
四季龙眼镇盛镇位于茂南区的南部,是茂名市南部与湛江市相邻的乡镇。该镇年积温较高,水果发育快,成熟早。冬季低温霜冻为害较少,是反季节龙眼生产的理想场地。目前,该镇种植有龙眼近2万亩,大部分用于生产反季节龙眼。按照果实销售时间同,该龙眼产地分多个时间段进行促花,一年四季都有果实成熟,是一个重要的四季龙眼生产基地。储良龙眼,该品种是茂南著名的优良品种,果穗中等大,果粒大小均匀。着果较密。果实大,扁圆形,果皮黄褐色。单果重12-14.7g,最大28g。果肉厚0.44-0.75cm,果肉乳白色,不透明,肉质爽脆,味浓甜。可溶性固形物21%-23%,可食率74.3%,在100亳升果汁中,含维生素c52.1毫克,全糖18.6%,品质上等,是鲜食和加工兼优的品种。种子较小,扁圆形,棕褐色,丰产稳产。嫁接后代
5、金汤翅
金汤翅金汤翅是茂名中英大酒店的名菜。金汤翅,是一种绿色保健食品,它糅合了中西餐的制作,体现的是西餐汤的特色,味道香浓,不仅具有鱼翅滋阴养颜的功能,还对糖尿病有很好的治疗作用。据了解,“金汤翅”这种特色制作在我市饮食业中,中英当属绝无仅有;就算在广州和香港,推出金汤翅的酒楼食肆也为数不多,只有几间高档次的大酒店才有。据该酒店行政总厨吴旭光先生介绍,这是酒店的最新推介,由他亲自主理,每盅汤里有翅针1.2两,还有治疗糖尿病的辅料,经过严格复杂的程序制作而成,以新口味新潮流带给食家高星级的享受。据悉,该酒店自6月份推出这“招牌汤”,因其功效,因其绝味,因其唯一,因其品位,大受喜好寻觅特色美食且荷包鼓胀的食家青睐,每天都有四五十位享用者。
6、福寿鱼
福寿鱼福寿鱼就是罗非鱼,又叫鲫鱼,茂名地处亚热带季风暖湿气候区,热量丰富,光照充足,雨量充沛,夏长冬暖,一年四季几乎都适合属广盐性热带鱼类罗非鱼的生长,养殖罗非鱼的自然环境得天独厚。在茂名市目前养殖面积近2万公顷,总产量达13万吨,年产值达到9.5亿元,占了全广东省产量的3分之一,全国的8分之一,其养殖规模和产量在全国地级市中独占鳌头,成为全球最大的罗非鱼养殖地。
7、土产红烟
茶有茶道,烟有烟道。茂名人抽烟筒的烟不是黄烟,而是一种土产红烟。其制作工序复杂且严格,割烟时要选择阳光猛烈的日子,割下后爆晒一天,然后悬挂在屋檐下慢慢风干变黄,接着去掉烟骨,将松散烟叶压缩,加上少许花生油用刨子慢慢刨成烟丝。广东是烟草传人和种植比较早的省份,自明嘉靖年间(1522-1566年)传入距1995年有450年。从崇祯四年(1631年)禁烟到崇祯十五年开禁直至清朝和民国时期,广东烟草的种植,由民间自种自吸到少量的商品生产交换,都是自发性的。广东烟草经过长期的自发性生产,形成了几个烟草生产区。为首的是粤中红烟区,以鹤山、新会为主,还有新兴、清远(源潭)、从化、增城、东莞各县,它们的红烟品质 >品质型格、生产品种和栽培颇为接近;其次是粤西红烟区,有廉江、高州(茂名)等地。目前茂名已
8、隔水蒸鸡
隔水蒸鸡,同样是茂名的一道名菜,化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下,失去了一定的魅力。于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸鸡的制法,制作其实很简单,挖空鸡内脏后,塞进香菇虾米之类,整鸡装在盘里,然后把它放进装有一定量开水的锅里,用火加热慢蒸,利用沸水蒸汽把鸡蒸熟,这样的鸡既香滑鲜美又性情温和,让吃怕了煎炸食物的人们胃口大开。众多鸡的菜式中,广州市最喜爱吃原汁原味的原味鸡。三宝聚友缘出品的原味鸡又叫隔水蒸鸡,都是用110℃的蒸柜原只蒸熟的办法制成。原味鸡因制作的方法和配料与传统的方法不同,其共同特点是皮爽肉滑,能保持原汁原味,最特别的是,有一种特别的骨香味美。二年前,三宝聚友缘吸取白切鸡之长,而避其之短,用隔水蒸鸡的新工艺,创制出风味与众不同的食法。闻起来除了一股热气,还有一种
9、蜡烛制品
蜡烛制品茂南地区生产各种蜡烛工艺品,现有产品多种多样,产品均作外销。蜡烛,蜡烛工艺品,产品质量优良,得到了广大消费者的认同和喜爱。畅销国内外,省优部优,夺得多项奖项在各个评比会,在国内外都享有很好的声誉。
10、高山镇石鳌塘村花炮
茂南区高山镇石鳌塘村:花炮生产历史悠久。
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