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1、娄店芦笋 地理标志产品
娄店芦笋,河南省商丘市睢阳区特产,全国农产品地理标志。娄店乡发展白芦笋种植已有30多年的历史,近几年,该乡不断加大农业结构调整力度,扩大白芦笋种植规模,并积极培育壮大专业合作社、家庭农场、农业产业化龙头企业,推广无公害、规范化种植,走出了一条产业富农的新路径。娄店芦笋先后荣获“国家地理标志农产品”和“绿色食品”双认证,是当地农民脱贫致富的重要产业。白芦笋素有“可食用的象牙”的美誉。每年的4—6月份是芦笋采收季,也是销售旺季。以往,娄店芦笋主要销售到山东菏泽、安徽省淮北等食品加工企业,但受疫情影响,物流不畅,导致芦笋销售困难。为此,娄店乡党委、乡政府,迅速成立农特产品销售外运工作专班小组,积极申请河南省绿色通行证,采取定收购点位、定运输车辆、定销售企业等闭环管理、闭环运销模式,畅通线下销售渠道
2、勒马花生 地理标志产品
一.产品介绍勒马花生网纹纤细,果皮薄而坚韧,籽仁椭圆形,粉红色,有光泽,鲜食脆、香、甜,熟食香、酥、脆,加工性好。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况睢阳区地处豫东平原,地势平坦、土壤肥沃,土壤多为砂质壤土,耕作层深厚,pH值在7.5~8.2之间,土壤有机质含量1.74%,全氮1.22克/千克,速效磷15.3毫克/千克,速效钾125毫克/千克,土壤通透性好,无污染源,病虫害少,非常适合花生生长。2.2水文情况睢阳区属淮河流域,水资源丰沛,年平均水资源(地表水与地下水)总量为3.413亿立方米。地下水是主要供水来源,具有埋藏浅、增补快、水质好、水温适宜、开采容易等特点。地表水资源来自降水和入境水。古宋河和大沙河两条干河横穿全境,年平均入境水量为1亿多立方米。地下水水质良好,浅层地下
3、冯桥红薯 地理标志产品
一.产品介绍冯桥红薯大小均匀,薯块整齐,表面光滑,色泽鲜亮。粗纤维少,质地细腻。鲜食味甘,熟食绵软,具栗子香味。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况商丘市睢阳区属黄淮冲积平原,地势平坦、土壤肥沃,土壤多为沙质壤土,耕作层深厚,土壤PH值7.8,土壤有机质含量1.74%,全氮1.22克/千克,速效磷15.3毫克/千克,速效钾125毫克/千克,土壤通透性好,无污染源,病虫害少,非常适合红薯生长。2.2水文情况睢阳区属淮河流域,水资源丰沛,年平均水资源(地表水与地下水)总量为3.413亿立方米。地下水是主要供水来源,具有埋藏浅、增补快、水质好、水温适宜、开采容易等特点。地表水资源来自降水和入境水。古宋河和大沙河两条干河横穿全境,年平均入境水量为1亿多立方米。地下水水质良好,浅层地下水矿
4、郭村马铃薯 地理标志产品
一.产品介绍郭村马铃薯果形为椭圆形,块茎大,外形圆润、规整,黄皮黄肉、芽眼浅,表面光滑,粗细均匀,耐储运等品质。烹饪加工成熟食后,清脆爽口或入口软面,味道鲜美。二.自然生态环境和人文历史因素土壤地貌情况:商丘市属黄淮冲积平原,地势基本平坦,由西北向东南微有倾斜,商丘市睢阳区位于豫东平原的中部偏北,属黄河冲积平原区,地势平坦,整个地形以1/5000-1/7000的坡降自西北向东南微倾,海拔高度在30~63.5m之间。土壤质地砂、粘适中,大部分为两合土,土层深厚,利于作物根系下扎,适于作物生长。土质保水保肥能力强,潜在肥力高,有机质含量0.8-1.1%,含氮0.05-1.09%,含磷0.119-0.159%,含钾1-2.1%。适宜马铃薯作物生长。水文情况:流经睢阳区马铃薯种植区域的主要河流有大沙
5、李口西瓜 地理标志产品
一.产品介绍李口西瓜果形为球形或椭圆形,发育正常,具有本品种应有的特征,不得有畸形。果皮为深绿色或浅绿色,并有十几条锯齿状墨绿色条纹,果皮光滑,茸毛消失,果皮无伤害。二.自然生态环境和人文历史因素睢阳区地处豫东平原,地势平坦、土壤肥沃,土壤多为砂质壤土,耕作层深厚,土壤ph7.8,土壤有机质含量1.74%,全氮1.22克/千克,速效磷15.3毫克/千克,速效钾125毫克/千克,土壤通透性好,无污染源,病虫害少,非常适合西瓜生长。2.2水文情况睢阳区属淮河流域,水资源丰沛,年平均水资源(地表水与地下水)总量为3.413亿立方米。地下水是主要供水来源,具有埋藏浅、增补快、水质好、水温适宜、开采容易等特点。地表水资源来自降水和入境水。古宋河和大沙河两条干河横穿全境,年平均入境水量为1亿多立方米。地
6、冰凌草
冰凌草,又名冬凌草,冰凌花、冻凌草。它在冬季早晨,气温很低时,其内含物与地面水蒸气在茎上凝结成如纸的冰片,卷曲成各种图案,远看像花絮一样,素雅可观,我国药植物学家为了确切地表示它的这一特点,故名冰凌草。属唇形科香茶菜属,多年生草本或亚灌木植物,高30-100厘米,基部呈圆柱形,上部四棱形,分梗发达,密被绒毛,叶菱状或卵圆形互生,正面有柔毛、腺点,叶背有白色短绒毛,叶缘锯齿,聚伞花序,3-5朵花在茎和分枝上排成狭长圆锥花序,花萼钟形,萼齿呈2/3式二唇形,花冠淡蓝或紫红色,雄蕊及花柱伸出,小坚果倒卵状三棱形,褐色,无毛。它以地上部全株入药,而以叶的药效最佳。济源冰凌草,主要分布在该市北部800-1200米山区,这里气候温和,雨量充沛,光照条件好,极利于冰凌草生长,蕴藏量达1200多吨。据分析,
7、郭家水煎包
传说,一次刘邦的队伍败北,人马被楚军冲得四散,刘邦带着一支残兵往芒砀山退去,因为芒砀一带是自己最初起义的地方,人地均熟,比较安全。当时正是仲夏,天气非常炎热,赶路的刘邦又饥又渴,就在难以坚持的时候,忽然发现路边有一草房,便停下来,命人去房中讨水。房中的主人是一老媪,闻听汉王到此,忙将家中仅有的一碗稀饭和几个包子端出来,躬身献上:“汉王,实在对不起,就这么多吃的了,请你委屈着用吧。”刘邦接过,大嘴大嘴地将包子和稀饭吃下,顿觉有了精神,身上也有了劲。他问老媪:“方才我吃的是什么美味?味道好极了。”老媪回答:“算不得什么,只是家常便饭。”刘邦问起家常便饭的做法,老媪作了回答。刘邦听得有趣,随即以包子的做法起个名叫“水煎包”。在长安登基后的刘邦,回想起那次吃的水煎包来仍觉得那味道太美了,于是命人将那
8、大有丰酱菜
大有丰酱菜源于清末。由李大有字丰年者所首创,故名。 明朝末年,清兵南下,李大有五世祖由金陵名容(今江苏句容县)逃至安徽亳州,做染布生意,兼营酱菜。至李大有一代,商运通达,生意兴隆。清道光年间传至其孙,门市分“春阳斋”、“紫阳斋”、“大有丰”、“大有厚”四处经营。大有丰迁至归德府城,专营酱菜。之后,大有丰雇用师傅孟春发,吸取南北二州(亳州、济宁)之精粹,精心研制,制作出的酱菜独具一格,驰名中州。因此,民谣云:“南有紫阳斋,北有玉堂斋,中有大有丰,三家好酱菜。” “南有紫阳,北有玉堂,归德大有丰,酱菜美名扬。”解放后,大有丰收为国有,1953年,改为商丘县酱醋酿造厂,1956年改为商丘县酿造厂,使酱菜生产有了进一步发展。品种多达四十余个,主要产品有酱瓜、酱笋、酱黄瓜、酱包瓜、酱八宝菜、五
9、哨子汤
哨子汤,小米研磨以后,配以鲜鸡汤、羊油、粉条,加上大料、原茴、姜末、花椒、味精、食盐等熬制而成,食用时碗中浇上特制辣椒油,撒上油炸面片,其味鲜美可口,不腥不膻,咸而不腻,余味绵长。根据个人喜好,配食杆子馍和茶鸡蛋,每日早晨,有很多远方客人闻名而来,吃后赞不绝口。哨子汤始于民国初年,为宁陵县东街范家祖传技艺,其创始者绰号范猴子,所以,老辈人曾流传这样一句话:范猴子的哨子汤----独门。范家哨子汤以传五代,有近百年的生产历史了,几辈子都是盛名不衰。目前范家哨子汤以被商丘市辑入《传统风味小吃名录》。
10、炒冰
炒冰的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炒冰是很有特色的河南特色小吃,炒冰以果汁为主要材料,烹饪的做法冻菜为主,口味属于果汁味。漫步夏日商丘夜市,各种美食小吃琳琅满目,异彩纷呈。其中极引人注目的是让人既饱口福、又祛暑热的冷食炒冰。炒冰用的是特殊的炒锅,即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-40℃。炒冰的原料,也不是冰,而是鲜榨的水果汁。如今,炒冰越来越多,较以前不仅增加了品种,而且增加了花色,什么果汁炒冰、奶油炒冰等,炒出来的冰,质地细滑,入口即化,较之冷冻机制出的冷饮,别有一番风味。
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