您现在的位置:首页 > 陕西省 > 榆林 > 佳县特产

佳县油旋

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
佳县油旋
  佳县油旋

  一种面食,属于烧饼的一种。之所以叫油旋,因为饼是旋状的,烤熟后,饼子外面的皮香脆,口感特别好。

  油旋是用精粉、温水和面(加少许盐、碱水),先和硬后蘸水掳软,醒两小时,分剂置油案上摊为长片,抹上化开的熟大油,边摊边拉薄,撒上葱花、盐、花椒粉,卷为面团,压扁成饼状,上炉黎抹大油翻烙,待见火色后排入平攀之下炉圈内烘烤至熟。其色泽金黄油亮,层层饼旋薄如羽翼,外脆酥里绵软,油香扑鼻。


[以上内容由网友"sprite"分享。]

为您推荐: -佳县特产-佳县美食-佳县民俗文化-佳县十大景点-佳县十大特产-佳县旅游指南 -佳县行政区划 -佳县名人 [移动版]