凉冻五果

　　菜色特点：果、汁清香凉爽。

　　用料说明：西瓜500克，猕猴桃200克，菠萝肉125克，苹果250克，山东梨250克，冰糖500克，清水1000克。

　　制作方法：(1)将西瓜、苹果、菠萝、山东梨刨去皮、籽，猕猴桃去皮，分别用刀切成丁状，用纯净水一同洗漂后捞干待用。

　　(2)用清水将冰糖煮滚，使其溶化成糖水，用漏斗过滤，盛在餐碗里，等待凉后，放人西瓜、苹果、菠萝、山东梨、猕猴桃5种果丁，加盖密封放进冰箱冷冻30分钟即成。