您现在的位置:首页 > 贵州省 > 黔东南州 > 凯里市特产

凯里酸汤鱼

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
凯里酸汤鱼
  

  原料:

  鲜活稻田鲤鱼1500克、清水酸汤、姜片、蒜片、葱节、青椒、西红柿、桄菜、鱼香菜、精盐、味精、鸡精、木姜子粉、猪油、糊辣椒面、花椒面各适量。

  制法:鲤鱼用清水喂养一~2天后,在鱼鳃处横划一刀取出苦胆;青椒、西红柿、50克桄菜洗净,用手撕成块。

  用糊辣椒面、花椒面、姜米、葱米、蒜米、精盐、味精、木姜子油对成蘸水

  锅置火上,下清酸汤烧开,放入青椒、西红柿、桄菜和姜片、蒜片稍煮,用精盐、味精、鸡精调好味,再下鱼和剩余的桄菜煮沸,出锅盛入火锅盆内,撒入鱼香菜、葱节上桌,配上蘸水食用。

  


[以上内容由网友"dream4656"分享。]

为您推荐: -凯里市特产-凯里市美食-凯里市民俗文化-凯里市十大景点-凯里市十大特产-凯里市旅游指南 -凯里市行政区划 -凯里市名人 [移动版]