盘龙鳝鱼资格的自贡菜。全部精选三五寸长的仔鳝鱼，不去骨。烧好上桌后条条小鳝鱼如潭间盘龙一般，煞是好看。
曾经有吃小鳅鱼不吐骨的传统，其实这个盘龙小鳝鱼要吐的骨头也很少，甚至不吐，很好吃的一道菜。！
为您推荐： -大安区特产-大安区美食-大安区民俗文化-大安区十大景点-大安区十大特产-大安区旅游指南 -大安区行政区划 -大安区名人 [移动版]
