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糍花片
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糍花片 这是客家人用作茶点或干果的佳味
小吃
,其做法简单:用洗净的
红薯
或
芋头
,煮熟后捣成糊状,加
薯粉
和少许
黑
芝麻
进去揉搓,做成椭圆形的长条,放入烧开的锅水中煮熟后捞起,冷却后切成薄片晒干。春节前用砂炒、用油炸都可,味道又香又脆,是下酒咽茶之佳果。
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下一篇:印花米果
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耕烟散人
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