素面

　　主要原料：菠菜汁、菌菇

　　、鸡蛋

　　、面粉、芦笋

　　做法:

　　1.将菠菜榨成汁.与面粉揉合成面团,擀成薄薄的面皮片。

　　2.把擀好的面皮,切成面条丝

　　3.锅里水开后放点盐,再一条条的顺着轻拿起面条放入锅内,煮开面条浮起后捞出在碗内

　　4.另起油锅,打入鸡蛋做个荷包蛋盛出

　　5.放清鸡汤或高汤煮开,把菌菇,芦笋放入开锅后,加盐,少量胡椒粉做成面汤倒入面碗里拌匀即可