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凉拌米线
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凉拌米线
是
云南
昆明
的地道美食。其配料有爆香花生末,炒过的
芝麻
粒,烫熟的
韭菜
、木耳和豆
芽菜
,新鲜青笋切丝,切块土鸡;作料有
甜酱油
、咸酱油、蒜水、麻油、
芝麻酱
、花生油、酸醋、姜汁,
辣椒
油等,和当天生产的米线拌在一起,新鲜又美味。
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