您现在的位置:首页 > 云南省 > 普洱市 > 景谷特产

普洱豆汤米干

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
普洱豆汤米干
  普洱叫的“米干”,即昆明叫的卷粉,广东人叫的肠粉,都是现蒸热卖。思茅地区普洱县城的豆汤米干远近闻名,是为正宗的素食者和威肥者的上乘食品,吃起来松软可口而鲜甜,享誉东南亚国家,凡到普洱出差或旅游的人,都要品尝一番。

豆汤米干的做法是,取当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉,经三道筛滤后细如淀粉,放在锅中煮沸调成糊状豆汤,然后把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状,放人碗中舀入豌豆面糊汤,并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料,配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆汤米干,吃后回味无穷。




[以上内容由网友"ls.hs"分享。]

为您推荐: -景谷特产-景谷美食-景谷十大景点-景谷十大特产-景谷旅游指南 -景谷行政区划 -景谷名人 [移动版]