泸西逸圃“
花生糖”是用白糖和蜂蜜熬到沸点后下花生仁,等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖,再煮片刻,边炒边熬制,至140℃左右时端锅。下锅后炒动20~30次,即可上案板,摊开、刮平冷却后用刀切成10厘米左右的正方形。
泸西逸圃“花生糖”颗粒完整均匀,底面光洁,侧面可见花生仁颗粒。每千克180~200颗;糖体和花生仁均为谷黄色;松脆细腻,无绵软现象;香甜,酥松脆。
[以上内容由网友"88888888"分享。]
为您推荐:
-泸西县特产-泸西县美食-泸西县十大景点-泸西县十大特产-泸西县旅游指南 -泸西县行政区划 -泸西县名人 [移动版]