您现在的位置:首页 > 辽宁省 > 朝阳市 > 凌源市特产

凌源烧饼

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
凌源烧饼
  缸炉烧饼:以小麦粉为主料,和面时按比例加入适量盐碱,反复揉合,然后擀成大片,片上擦匀油酥,卷在一起再分为每个约重100克的扁形面团,放在磁盘里用双手碾成圆饼后,在圆饼一面粘满芝麻,放在炉内烘烤。采用文火烤制,外表微黄而不焦,内穰松软熟透,讲究油酥大、层数多、芝麻匀、火候足、水气小。因炉壁早期用瓷缸片,故称之为缸炉烧饼,烤制时烧饼贴在炉顶部称吊炉烧饼

  


[以上内容由网友"68466662"分享。]

为您推荐: -凌源市特产-凌源市美食-凌源市民俗文化-凌源市十大景点-凌源市十大特产-凌源市旅游指南 -凌源市行政区划 -凌源市名人 [移动版]