您现在的位置:首页 > 广东省 > 潮州 > 湘桥区特产

潮州老香黄

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
潮州老香黄
  潮汕凉果老香黄(也称老香橼佛手香黄),是用佛手柑(也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑)的果实腌制而成的,因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。

  “老香黄”是药膳类制品,不是花。

  “老香黄”原材料是药用植物佛手的果子,大则几斤,小则几两。潮人泡制它时,加蜂蜜,加药材,制作工序繁多。几腌几制,陈封瓦瓮中,直至其油亮漆黑,状态绵绵如膏。切一片泡茶,可治咳喘,理气和胃。一踏入潮人开的凉果店,“老香黄”特有的佛手陈香令人回昧。

  “老香黄”制作日子越久身价愈高。一块所谓十年的“老香黄”其价达百元真是比海鲜还值钱。


[以上内容由网友"娃娃HAHA"分享。]

为您推荐: -湘桥区特产-湘桥区美食-湘桥区民俗文化-湘桥区十大景点-湘桥区十大特产-湘桥区旅游指南 -湘桥区行政区划 -湘桥区名人 [移动版]