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各地名产特产推荐--梨篇
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286、香炸雪梨
香炸雪梨是杭州小吃名点。香炸雪梨外形优美,色彩金黄,味道麻香浓郁,甜软带韧,这种独特的口味是由于其独家的制作工序:将白糖、糯米粉、猪油以及蒸熟的土豆搓匀之后做成包皮,把馅包进去,捏成梨形,表面上抹上鸡蛋,滚上面包粉,然后在油锅里炸熟即可食用。
287、滦县水晶梨
水晶梨从新高枝条芽变选育而成的黄色梨新品种。果实为圆球形或扁圆形,平均单果重385克,最大560克。果皮近成熟时乳黄色,表面晶莹光亮,有透明感,外观诱人。果肉白色,肉质细腻,致密嫩脆,汁液多,可溶性固形物含量14%,石细胞极少,果心小,味蜜甜,香味浓郁,品质特优。果实耐贮运,货架寿命长。
288、大尖把梨
大尖把梨是岫岩地方名牌梨,被辽宁省农作物评审委员会命名为岫岩大尖把梨。该梨果肉细腻,酸甜味浓,香气浓郁,皮薄肉厚。尤其是冷冻后食用风味更佳,在辽宁省水果评比中多次获金奖和银奖。金瓜梨果面金黄,皮薄肉细,酸甜可口,香味浓郁俄被辽宁省农作物评审委员会命名为金瓜梨。此外,漫山遍野的野生元枣子(猕猴桃)也是岫岩地方特产,其营养十分丰富。
289、建昌花梨
建昌花梨是辽宁葫芦岛建昌县的特产。和尚房子、养马甸子是著名的梨果之乡,盛产花梨、白梨和安梨。花梨被誉为“天下第一梨”,上世纪50年代白梨就开始出口新加坡、马来西亚等国。 辽宁 建昌花梨 建昌花梨种植专业协会 11822636 梨
290、常州梨膏糖制作
梨膏糖是常州地区的传统特产之一。据考,梨膏糖产生于唐代宫廷太医之手,迄今已有1000多年历史。据常州府志记载,宫廷古方梨膏糖于清咸丰年间(1854年)传入常州,后逐渐发展,清宣统年间,异常红火,盛极一时。叫卖梨膏糖,唱小热昏,成为当时常州城乡一道独特的文化风景。常州梨膏糖制作精细,选料讲究,以冰糖、梨汁为主要原料,配以甘草、桔梗、薄荷、麦芽、桃仁、茯苓、山药、半夏、前胡等20余种天然中草药精制而成。制作梨膏糖要经过武火熬膏、文火熬制、打冷板、浇模等过程。熬制中间掌握火候最为重要。锅内滚烫的药膏,其形态从大泡到小泡,继而再起大泡更稠更韧,适时熄火。正常的颜色应该是浅黄变为红褐色。起锅过早,膏糖太
291、彩云红梨
彩云红梨又名云南红梨,是祥云县近几年来精心培植、助农增收致富的新兴产业和特色鲜明的优势农产品产业。彩云红梨鲜果产品以皮红、色艳、果形美观、汁多味美、品质上乘等优异品质在第五、第六届昆明泛亚国际农业博览会上连续荣获优质农产品金奖。
292、马岭岗镇黄金梨
2002年,马岭岗镇掀起黄金梨的种植热潮。通过几年的发展,20多个行政村,5000余户群众共栽植黄金梨800公顷,亩均产值近万元,此一项全镇农民年增收1亿多元,成为马岭岗镇农业经济增长的一个亮点。黄金梨也成为马岭岗镇一个重要农业品牌。
293、祥云红梨
祥云红梨--2015年度全国名特优新农产品祥云县云南红梨产业持续快速发展,鲜果产品走俏市场、量价品质稳中有升,全面实现产销两旺,对祥云云南红梨产业发展形成了巨大的正向拉动作用。
294、南丹冰糖梨
南丹冰糖梨是南丹县自主选育出来的优质早熟梨品种,因其具有冰糖清甜香味而得名。冰糖梨果实中大,平均单果重180-220g,最大可达500g,果实圆球形,果形端正,果皮黄绿色富有光泽,果实阳面金黄发亮,外观美丽。冰糖梨果心小,果肉白色,削皮后不易氧化变色,肉质细嫩脆口,汁多而具冰糖清甜香味,可溶性固形物13-15%。冰糖梨7月下旬至8月上旬成熟上市。近年筛选出来的优良单株被评广西优良果树单株,全县已推广种植面积现有5000多亩,分布于六寨、城关、大厂等乡镇,年产量1000多吨。
295、萧县水晶梨
萧县水晶梨萧县栽培水晶梨始于2000年,黄河故道园艺场首先引进台商发展水晶梨1200亩,主要品种是黄金梨、翠玉、丰水、二十世纪等,栽培方式采用网架整枝,改善风条件,同时全部实行果实套袋,既保证果实无污染,又能改变果实外观品质,所产水果个大、皮薄、果心小、无石细胞、早熟、具有很强的市场优势,价格可达30元/斤。巨大的经济效益引发了全县发展水晶梨的热潮,广大果农纷纷改接水晶梨。2003年东阁园艺场又引进幸水、黄冠、圆黄、绿宝石等新品种喜获成功,从此改变了萧县梨树栽培砀山酥梨一统天下的时代,到2005年底,全县水晶梨总面积达3万亩,产量达1万亿斤以上,经济效益十分可观。
296、萧县黄金梨
萧县黄金梨--2015年度全国名特优新农产品
297、高接凤凰梨
鼎湖区杏福园农场位于鼎湖区凤凰镇同古村,独特的地理位置以及适宜的天气是保证梨子的品质基础。凤凰梨的花苞均来自宝岛台湾,由于架接技术要求非常高,因此,每年冬至前后,从台湾过来的专业技术人员就会进行统一架接,果子成熟时会见到,一颗树同时生长好几个品种以及一根树枝同时挂一串梨子,非常具有景观性。技术人员研发出独特的氨基酸,里面使用了牛奶、豆浆、海藻精、蜂蜜、鸡蛋等原材料,经过发酵过滤后直接灌溉在树根或者喷洒在叶面,这不仅能为梨树的生长提供足够的养分,令梨子更甜、个头更大,而且能够起到自然预防病害的作用。
298、阳信梨花会
阳春三月,万木吐翠。地处鲁北平原上的阳信大地,已是“千树万树梨花开”。一年一度的梨花盛会,以其独特的风姿吸引着前来观光的中外友人。那一团团、一簇簇、一枝枝、一片片洁白的梨花,如云似雪,令人流连往返。阳信梨花会始于1990年。此后每年四月梨花盛开的季节,都举办一届,现已举办了17届。阳信是著名的“中国鸭梨之乡”。土壤质地,光照时数,无霜期天数等地理、气候特征,为阳信鸭梨生产提供了良好的自然条件。加之阳信人积累了多年的种植经验,使阳信鸭梨具有色泽金黄、香味浓郁、皮薄肉丰、脆嫩多汁、酸甜适度、耐贮存等特征。阳信鸭梨历史悠久。据载,始于初唐,元末明初开始转向园林生产。新中国成立后,阳信鸭梨有了长足发展
299、漾濞秤砣梨
漾濞秤砣梨是云南省大理州漾濞县的特产。秤砣梨具有质优、汁多、肉细、酸甜适口,皮色色彩鲜艳、营养价值高等特点。漾濞秤砣梨又名玉香梨,原产于漾濞县苍山西镇,属云南省特有的晚熟品种之一,至今已有200多年的栽培历史。
300、贵定刺梨干
刺梨干刺梨富含多种营养素,尤其是维C含量出奇的高。刺梨的做法其实不难,难的是如果掌握每道工序的时间和火候才是关键!贵定的刺梨干是由刺梨鲜果晒制或烘干而成,一般保留营养素超过90%,且因失去水分,每百克干果的营养成分相反比每百克鲜果高出两倍以上!一颗颗刺梨干就是一颗颗的营养,还不来两颗?在丰收的季节,沿山镇随处都可以看到许多家庭作坊,他们将刺梨加工成刺梨果脯或刺梨汁等半成品后,再卖给省内外一些大的刺梨加工企业进行进一步加工。
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