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181、花樱萝卜
特征特性:早熟品种,生长期45天左右,肉质根长圆柱形,根长15厘米左右。粗4-5厘米,露土部分为浅粉色,皮薄肉嫩,质脆甜栽培要点:春秋均宜栽培,充溢春秋淡季蔬菜市场种子质量:纯度:98%、净度:99%、发芽率:90%、水份:8% 注意事项:(1)本品种不可再留种栽培;(2)因地制宜栽培,以获最佳收益;(3)因气候、土壤和栽培管理不当等因素减产,怒不负经济责任( 酒泉)
182、酸萝卜炒腊碎鱼
酸萝卜炒腊碎鱼系武冈家常菜,以酸萝卜、腊碎鱼等原料为主,合炒而成。鱼香独特,下酒佳品。
183、红心萝卜
泰安红心萝卜,以夏张产的为最好,个头匀称,一般都在半斤左右,青皮白瓤里呈现着清晰的红绿,质地细腻,汁多味甘,清脆爽口,并具有消食、健脾、理气、清热解毒等功能。对红心萝卜有句美称:“烟台苹果,莱阳梨,赶不上泰安的萝卜皮”。
184、常州萝卜干腌制技艺
常州萝卜干是一种独具常州地方风味的传统土特产品。数百年来,以咸中微甜、纤细脆嫩、馨香诱人的特点和口味,享誉海内外。据史料记载,常州萝卜种植和萝卜干腌制技艺始于宋代。其后经过不断优化,出现了一些优良品种,其中最有名的则是常州新闸红萝卜。据民国16年的《武进年鉴》记载,当时的怀南乡、怀北乡(今北港、五星、新闸一带)已种植20万亩红萝卜,且总产量达600万担之多。而历经数百年,萝卜干腌制技艺亦在不断发展和完善。据考,乾隆六下江南,居然每次都到常州来。常州名士刘纶均伴驾而来。最后一次离开常州府地时,乾隆由于吃了些地方风味小吃,有些腹胀。刘纶便差常州府台买来少许常州萝卜干,让乾隆当点心慢慢咀嚼,几块下肚
185、玉田紫心萝卜
紫心萝卜中心产地东、西小淀。其皮青,心花紫。为冬季用菜,亦可代替果品。年植数千亩,亩产5000公斤左右。销津、唐一带。
186、沙苑红萝卜
沙苑红萝卜鉴评产品符合质量控制技术规范所描述的外在感官特征,沙苑红萝卜具有皮薄、光滑鲜红、芯小、橘黄质细、肉厚鲜红脆甜,极具地方特色.地域范围沙苑红萝卜主要分布在大荔县南洛河、渭河之间,108国道两侧,地理位置东经109°45′-110°05′,北纬34°41′-34°47′,东到韦林镇望仙村,西到下寨镇毕家村,南到下寨镇潘家村,北到朝邑镇霸二村,主要涉及羌白镇、官池镇、韦林镇、下寨镇、朝邑镇等5个镇48个行政村,生产面积5.4万亩,年产量16.2万吨。产品品质特性特征1、外在感官特征:沙苑红萝卜根肉肥大、上下匀称,长25厘米左右,直径4厘米左右;表皮光滑、根须少、颜色鲜红;肉厚芯小、质细脆嫩
187、龙门萝卜干
龙门萝卜干是在火山富硒土地上种植的,品种优良,明末清初就闻名岛内外,是高级养生食物,以色泽黄亮,肉质厚实,香味浓郁,咸淡适宜,脆嫩爽口而著称,有“0参”之美名,具有降血脂、降血压、消炎、开胃、消油腻等功能。许丽姬 摄
188、新疆胡萝卜
新-特的气候非常适宜胡萝卜生长,种植面积为16.5万亩,总产量42.6万吨,主要出口哈萨克斯坦等中亚各国。新疆胡萝卜中β-胡萝卜素、色素及干物质含量高,贮藏期长,胡萝卜汁色彩泽艳、明亮、香气自然、口感好。主栽品种为黄皮胡萝卜和红皮胡萝卜。
189、萝卜干
去过常州的人会说:常州有一怪,萝卜干作下酒菜。正宗常州萝卜干精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,经过洗净切条,适度晾晒,配以风味别致的佐料,精心腌制而成。
190、红樱萝卜
肉质细脆,月分多,味微甜略辣,品质优,生、熟均可食用。( 兰州)
191、红庙萝卜
亲爱的朋友,当你或是探亲访友,或是旅游观光,风尘仆仆地到红庙村,吃上一个鲜红的萝卜,定会感到饥渴顿解,疲劳立消,精神马上抖擞起来。那皮薄汁甜,肉质如梨的红萝卜,准会让你拍手叫好,如果再听听菜农讲一段红萝卜的美丽传说,则更加感到“不虚此行”了。若不信,请看前人是怎样赞美红庙萝卜的: 肉白质甜如雪梨,穿红戴绿展丰姿。 七根羽辫向天倚,两寸银簪插沃泥。 红庙萝卜有圆形(柿饼形)和壶桶形两种,根型端直如银簪,须根细小而不多,七片羽状叶,叶缘有波状起伏及浅缺刻和毛茸,叶柄带紫色,叶色绿较浓;株形矮小,叶丛半直立,稀疏处叶倾斜较大;花白色,略带紫,春秋均可播种,播种后45天左右即可采
192、圆根萝卜
圆根萝卜生长在丹巴海拔1800米以上的山区,自古以来,丹巴人采用腌制干燥的办法,把绿黄色的圆根萝卜叶子变成了可食用的圆根酸菜,让它长期贮存。圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质,具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效,在腊肉汤、洋芋汤、鸡汤、鱼汤中放进少许圆根酸菜,食用方法极其简单。圆根酸菜独树一帜,自成风味,是丹巴老少皆喜的佳肴。
193、一支蜡胡萝卜
该品种品质好,营养丰富,颜色鲜美。是黑龙江省地方优良品种,我市各地均有栽培。该品种植株生长势中等,叶柄较长,浓绿色,植株为羽状复叶,根为柱状,肩部稍圆,尾部钝圆形似蜡烛,故名“一支蜡胡萝卜”。肉质根长约16—18厘米,直径4厘米左右,外皮橙红色,髓细,淡橙红色。抗病性强,不耐热,喜肥水,耐贮藏
194、南洋岸白荔子萝卜
盐城市城区南洋岸一带多沙土,适宜种植白荔子萝卜。相传在商家圩、张家墩等地种植已有上千年的历史,素有“萝卜之乡”之称。所产的萝卜光滑圆润,皮薄肉嫩,质脆味甜,洁白可口,驰名省内外。萝卜中含有维生素、矿物质糖分等营养成份,生吃可解渴助消化、舒气、化痰、止咳。配以佐料,更觉爽口。若以糖或醋腌制即为糖醋萝卜,别具风味。因冬季上市量特大,为城乡普遍食用,故有“冬吃萝卜夏吃瓜,少劳医生开药方”之说。故有以精腌制萝卜,供常年食用。选取嫩者配料制成“蜜枣萝卜”罐头,为馈赠佳品。中国盐城网提供( 盐城)
195、萝卜
武威名特蔬菜之一,叶色深绿,肉质根长25-26厘米,横径5-6厘米,呈长圆柱形,地上部分占全长的3/4,单株重500克左右,皮色深绿,肉质翠绿,生食脆甜多汁,并稍有香辣味,耐贮藏。经过一段时间贮藏后风味更加。( 武威)
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