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各地名产特产推荐--玫瑰篇
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46、玫瑰紫薇饼
玫瑰紫薇饼,炸点,特点:色金黄,皮酥内嫩,馅香甜。烹制法:炸。此点心又名玫瑰苕饼,可随甜羹入席,亦可作筵席甜菜。蜜玫瑰加白糖、桃仁丁、猪板化油,制成馅心。 红苕洗干净后去皮,入笼蒸熟,擂茸,加糯米粉和匀,做成剂子,包入馅心,封口微按扁。将饼坯在蛋浆内滚一转后,再入面包粉内使两面都粘上粉,入猪油锅炸制即成。 操作要领:苕泥不能过炬;包馅要严;炸制火候要掌握好,以免粘连。
47、玫瑰肠
玫瑰肠是天津的特产。用猪后腿精肉,剔出肥膘和筋腱,绞成粗肉丁,撒入适量精盐,放进铝盘内,经过一昼夜的排酸腌制处理,配以玫瑰香酒和适量的高级植物香料;再绞成细肉糜状,配以适量的猪脊背肉丁搅拌均匀,灌入猪羊肠衣内,经过两次熏烤和一次浸煮而成。成品呈玫瑰红色,表面皱纹均匀,肠体丰满,含蛋白质多,含脂肪少,味道鲜美,使人开胃,最适宜冷盘快餐。
48、鲜花玫瑰饼
玫瑰花不仅是塞外名花,而且被定为河北承德市的市花。用玫瑰花制做点心,在承德已有近300年的历史。鲜花玫瑰饼是承德市名特产品,以当地特产鲜玫瑰花为主要原料,采用传统工艺精制而成。此产品历史悠久,是清朝年间宫廷御膳食品之一,具史料载,每当康熙来承德避暑或去围场打猎时,都把此饼作为专供食品享用。鲜花玫瑰饼吃起来绵软酥松,香甜适口,有浓郁的玫瑰香味,是馈赠亲友的上好佳品。记载:据史料记载,每当康熙来承德避暑或去围场打猎时,都把此饼作为专供食品享用。特点:鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆,有诱人的饿玫瑰香气,是馈赠亲友的上好佳品
49、宝石级玫瑰色绿柱石
宝石级玫瑰色绿柱石青河县是阿尔泰山花岗伟晶岩集中分布区,该区除有铍、锂、钽、铌等稀有金属矿以外,还产出绿柱石类宝石。2003年10月在该区某花岗伟晶岩脉的晶洞中,采得一颗玫瑰色宝石级绿柱石,晶形完整,晶体呈厚板状,大小为23cm×18cm×6.5cm,达4.3kg,透明,硬度为7.66摩氏硬。
50、玫瑰酒与阿胶酒
玫瑰酒以平阴特产鲜玫瑰花为原料,精工酿制而成。其特点:澄清透明,味正香纯,既是芬芳四溢沁人肺腑的美酒,又是有利身心健康的滋补佳品。阿胶酒以东阿镇传统中药阿胶为主要原料,辅以人参、枸杞、党参等10多味滋补药品,精工制成。具有补气养血、健胃和脾、安神益智等功效。( 济南)
51、玫瑰牌喜庆酒
建湖县食品二厂产品。具有天然的红色素,集爽、醇、酸、香为一体。此酒有保健效果,常饮适量,可降低血压,帮助消化,还可以抗坏血症。1984年经上海宾馆、锦江饭店等使用以来,深受欢迎,畅销各地。中国盐城网提供( 盐城)
52、玫瑰糖
云南人不仅会欣赏。这些美丽的鲜花,还会把它们加工成食品,其中用玫瑰花,制作的玫瑰糖就是深受人们喜爱的佳品。玫瑰糖的制作是以玫瑰花为主要原料,把新鲜的玫瑰花瓣洗净晾干水气后装入罐中,然后在罐中放入捣碎后的红糖块,并注入清酒。注入的清酒以淹没玫瑰花瓣为宜,然后封存贮藏在阴凉的地方,历时半年方能食用。在炎热的夏季,人们在享用冰凉的木瓜水和火凉虾(米豆腐)时总会加入一点玫瑰糖调味,不但冰凉滋润还有玫瑰的清香。
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