您现在的位置:首页 > 贵州省 > 遵义 > 仁怀特产

三把鸡

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
三把鸡
  

  三把鸡仁怀传统名菜,厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛,故此得名。    三把鸡不仅拔毛快,烹制也快,只要3分钟的时间,就可把一只拍翅扑腾的活鸡,变成一盘热气腾腾,香鲜可口的辣子鸡丁。你说快不快!这种烹制的神速,不仅能及时满足食者的需要,而且更使菜肴具有新鲜.浓香.鲜脆可口的特点堪称最佳节的省时又味美的快餐。

  三把鸡的烹调,既可单人操作,也可三人流水作业,即一人杀鸡拔毛,一人切肉备料,一人掌火烹炒。其制作的主要要求有三:一日勤学苦练,本领过硬。仁怀著名厨师李彬达,是善做此菜的里手。他所做的三把鸡,以色,香,味俱佳而远近闻名。( 仁怀)


[以上内容由网友"太阳"分享。]

为您推荐: -仁怀特产-仁怀美食-仁怀民俗文化-仁怀十大景点-仁怀十大特产-仁怀旅游指南 -仁怀行政区划 -仁怀名人 [移动版]